大家好，今天我要吃老家饭莜面。莜面是北方地区的特色面食，营养丰富，口感独特。

·先和面，将开水倒入面粉中搅拌均匀，揉成面团，再捏个最简单的形状。

·开水上锅蒸熟，大概五六分钟就可以了。

·锅中油热下入土豆条和胡萝卜条，翻炒一会，再放入葱花、十三香，炒至变色再放西红柿，炒出汤汁，再放生抽、蚝油和盐，倒水盖盖煮一会，土豆可以用筷子夹断就可以了。

·把焯过水的菠菜和彩椒放进去调个色，再把蒸熟的莜面鱼也放进去，翻拌均匀就可以出锅了。

每根面鱼儿上面都裹满了汤汁，一锅美味的"莜面熬鱼"就做好了。

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