这款面包超级适合减脂期的朋友们，无油无糖，低碳更健康！软欧包越来越流行。这不是传统的面包，算是在洋面包的造型、技术和软面包的口感之间做的一个平衡。

全麦面包营养最丰富，它包含铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌等，常吃全麦食品可以降低患心脏病、癌症的风险。

燕麦软欧面包有浓郁的麦香味道，口感独特，回味无穷。全麦粉还含有大量膳食纤维，促进肠胃蠕动，帮助人体排除体内垃圾。

用料

高筋面粉 180克

全麦面粉 70克

海盐 4克

蜂蜜（调味可不加） 8克

牛奶或水 180毫升

燕麦片 一小把

酵母 4克

全麦燕麦软欧面包的做法

1.将除燕麦片以外的所有材料投入面包机中，以先放液体；再放蜂蜜、盐；再放全麦与高筋面粉；在面粉上戳一个洞撒入酵母并盖上面粉；面包机imix和面功能20分钟

2.第一个20分钟完成后，再设置一次imix和面程序20分钟。在10分钟的时候投入一小把燕麦片。程序完成后，盖保鲜膜进行第一次发酵大概一小时。手指沾面粉戳洞不回弹即可

3.一发好的面团分成两份，图片是我加倍做的四个。滚圆，盖保鲜膜醒面15分钟，此时可以去洗面包桶和收拾收拾

4.取一个面团擀开成圆形，不用刻意按掉气泡。翻面，从上往下卷成橄榄形，两侧收紧，接口务必按紧。

5.依次整好两个橄榄形面包胚，放入烤盘盖保鲜膜，放入烤箱进行二次发酵。底部放一盘热水，14分钟换一次。平时我大概发45-60分钟左右。

6.发酵好的面包取出，烤箱预热200度。面包表面撒高粉，割包成你喜欢的样子。

7.预热好后入烤箱中下层200度20分钟即可。随时注意观察面包情况，上色满意即可加盖锡纸。

8.出炉晾至常温即可装袋保存。

小贴士

减肥期间也要适当吃一些碳水！建议用海盐，如果是家用炒菜盐可以适当减量。