燕麦辫子花环汉堡面包

2016-11-04 12:57·豆果美食

燕麦辫子花环面包从中间切开，加上自己喜欢的蔬菜和火腿，再加点番茄酱和沙拉酱，就变成了即好看又好吃的燕麦辫子花环汉堡面包。面包里加了一些全麦粉，面包营养更加丰富。

By 一切随缘zzh3160 【豆果美食官方认证达人】

用料

1、将面包材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，启动标准面包程序进行揉面。

2、28分钟后揉面完成，检查面团状态。

3、将面团整理好，重新放入面包机中进行基础发酵，时间为30分钟。

4、30分钟后，面包发酵至原来的2倍大左右。

5、将面团取出进行排气，然后平均分成三份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。

6、醒发完毕后，取一个面团擀开，翻面过来后横放面团，将上下对折压好后再对折，用手掌根将下方压合在一起，然后搓成长度约为70cm的长条，其它个面团也同样方法整形好。

7、将三个长条交叉叠放一起，从左侧开始编辫子，然后编右侧。

8、编好后，将两头捏合在一起，放入烤盘，进行二次发酵。（发酵时烤箱发一碗温水）

9、面包发酵约35分钟后取出刷蛋液，烤箱进行预热。

10、表面撒上果干燕麦。

11、放入提前预热好的烤箱中进行烤箱，温高为170度，时间为25分钟。

12、烘烤结束后取出。

13、放在晾网上晾凉

14、好看的花环面包。

15、将面包从中间横着切开，中间放入自己喜欢的蔬菜和火腿，调料。

16、将另一半压在上面，花环汉堡就完成了。

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1. 如果不放全麦粉，可以把全麦粉换成面包粉。 2. 辫子围成圈时，收口入压捏紧，避免二次发酵后分开。 3. 面包表面可以撒芝麻或杏仁片，椰蓉等。 4. 烘烤温度和时间仅供参考，根把自己的烤箱自己调节

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