斑斓叶不仅颜色翠绿，有天然清香，而且还富含亚油酸，维生素K，角鲨烯、叶绿醇等。今天就把斑斓叶榨汁加入了燕麦粉中，做一道斑斓燕麦贝果

By 生来有趣

用料

• 燕麦粉 500克
• 赤藓糖醇 30克
• 奶粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50毫升
• 酵母 5克
• 水 285克
• 斑斓汁 10克
• 食盐 5克
• 黄油 20克

做法步骤

1、斑斓叶榨汁

2、☁️烤箱预热上火170下火200，原料准备 ☁️将燕麦粉、赤藓糖醇、奶粉、斑斓汁拌匀，再加入酵母，鸡蛋，牛奶，水，慢速搅拌至无干粉

3、☁️加入食盐和黄油，继续搅拌

4、☁️搅拌至可以拉出膜

5、☁️面团盖上保鲜膜松弛15分钟

6、☁️松弛好的面团分成90克/个；馅料分成60克/个，面团团圆，再松弛10分钟

7、☁️顺着面筋的方向将把面团擀成椭圆，再将一端的边缘压薄

8、☁️馅料搓成长条，放在面皮上，从上往下将面团卷成长条，再稍微搓长，

9、☁️将长条的一端边缘用擀面杖压平

10、☁️将长条弯曲，开口的那端包住另外一端，收口捏紧

11、☁️放入醒发箱中，温度32度，湿度75，醒发20分钟，烘烤：炉子温度提前升好，上火170，下火200，烤约15分钟

12、☁️冷却后切开食用

小贴士

燕麦比小麦韧劲更强，用燕麦粉来做，不用水煮。适量加入牛奶，口味更香甜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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