关于饮食，我们已经知道有许多很好的碳水食物可以代替我们的米饭或者馒头。都知道健身的人会去吃燕麦片，而且燕麦片不仅是健身界的神奇食品，也是减肥界的传说。“燕麦”早就已经被大家熟知。

我现在的早餐，早就已经告别了当初的粉面、馒头、稀饭，而是选择燕麦为主的食材，我喜欢加上牛奶或者一点点坚果。这样不至于早餐吃得太油腻，也就少摄取了很多的食物热量。合理的饮食和科学的运动确实可以让我们瘦得持久和身体健康。但是为什么很多人吃燕麦反而越来越胖呢？

首先你要知道，燕麦的热量高低。燕麦是一种高蛋白的杂粮食物，蛋白质含量很高，也是谷类食物中的首选，每100克的燕麦大约就有15克的蛋白质。但是你要知道，它不仅仅是蛋白质含量很高，碳水含量也是很丰富的，可能和米饭比较会有1：2的差别，所以你只把燕麦当做代餐当然不能减肥啦。

其实说它不能减肥也不完全正确，毕竟它已经被健身人士推崇很多年了。虽然它的热量很高，但是同样的100克燕麦和米饭相比较，它会比米饭顶饿得多。它是一种可溶性的纤维，不容易被吸收和消化。所以你吃进去之后会觉得没那么容易饿，自然也就减少了你少吃其他食物的几率。关于选择燕麦也有几点建议给大家噢哦。

我们都知道越是经过精加工的食品，其营养价值就会越低，但是燕麦也分为好几种，我们就以能经常见到的来比较一下，大家也可以根据自己的时间安排自己吃哪一种，毕竟早上的时间也相当宝贵。

1.传统燕麦片。是将去壳的燕麦先蒸熟，变软之后再压制成小片，口感比较软糯，而且还有麦香的香气，虽然蒸过但是如果想要经过开水泡，也要泡很长的时间噢。所以可以用来煮着吃，需要花费一定的时间。

2.快熟燕麦片。这个相比较上面一个会压得更薄一些，我本人吃的一般都是这种，因为可以节省很多的时间，泡个7.8分钟就已经很软糯了，等你刷完牙洗完脸然后过去倒掉里面的水分，可以加一点喜欢吃的坚果或者水果类，也可以加上牛奶或者酸奶，营养丰富又不养胃。

3.去壳的燕麦粒，看名字就知道只是去过壳啦。就像我们吃的大米，去掉了外面的壳衣。这种可以说是最接近原始燕麦的一种产品，这种是最难煮的，就像煲粥一样需要时间，并且不容易变得粘稠。早上时间充裕并且喜欢有嚼劲食物的可以试试哦。

不管是在网上买还是去大型超市，建议不要买那种水果型的，里面有各种的猕猴桃干、苹果干、圣女果干、那些不仅添加过大量糖分制作，而且在整个饮食上就已经大大加大了食物本身的热量，想吃什么水果还是买新鲜的放噢。

另外一个就是不建议一日三餐都去吃燕麦片，虽然是好东西，但是吃多肯定是物极必反，在早餐吃上软糯的燕麦粥已经远远甩掉很多人一大截啦。