81岁母亲控糖生活已经20来年了，在控糖的路上，母亲也是不断的摸索和尝试，不断的调整自己的饮食和生活习惯，最终才慢慢找到适合自己的控糖方式

母亲的一日三餐，她是这样安排的

一、早餐

起床洗漱完后，先稍微活动活动，然后喝上一杯温开水，后来她改变了，把喝开水改成喝西芹汁

把西芹汁洗干净后切成小块，里面可以加一根黄瓜和半个苹果，也可以放一小根香蕉，一起打成汁，空腹喝上一杯，母亲发现，比喝白开水感觉好多了

喝完隔上二、三十分钟吃早餐，早餐要吃好，主食母亲一般会选择低中升糖指数的食物，如蒸芋头、蒸山药、蒸红薯、全面面包、荞麦面条、蔬菜饼等作为主食，吃上一个煮鸡蛋，喝一杯无糖豆浆或低脂牛奶，配上一份小青菜，早餐有主食，蛋白质和蔬菜就可以了

中间饿了，可以吃点低糖水果或原味干果

二、午餐

母亲的午餐，一般会选择比白米白面升糖慢一点的糙米饭、杂粮杂豆饭、杂面馒头、杂面条等作为主食，每次一定要控制好量，不好计算的话，就吃拳头大小的量就好了

蛋白质可以吃鸡鸭鱼肉、牛肉、瘦肉，尽量少吃点红肉。另外每天吃点豆制品，豆腐、豆芽、豆皮、豆干，尽量少吃像日本豆腐、千页豆腐、鱼豆腐、臭豆腐等加工过的豆制品

中午可以多吃点蔬菜，各种各样的蔬菜，尽量吃的丰富些，像这个季节正好可以多吃点野菜，如荠菜、苦麻菜、白蒿等

今天中午母亲说好久没吃过红烧排骨了，因为母亲控糖一般做肉不红烧，就清炖和清蒸着吃，这样口味清淡些，更利于控糖

既然母亲想吃了，那就安排，也不是红烧的不能吃，咱少吃点就好了

1、买回的排骨用面粉水清洗一下，这样一般清洗的更干净

2、冷水下锅，放入蒜片、胡椒粉、料油，焯一下水

3、捞出用热水冲洗干净控干水分，锅中放适量的油，将葱姜大料炒香，倒入排骨翻炒，加入胡椒粉、料酒，少许老抽，香叶、继续翻炒，然入开水没过排骨

4、小火慢炖近2小时，中间加入适量的盐入味

5、汤计收干后，加入青辣椒，我今天还放了西芹、木耳和干土豆片一起炒，味道好极了（木耳和干土豆片需提前泡好）

这就是母亲的午餐，专门给她买了一个餐盘，定量吃，1份主食，今天中午做的杂粮饭，有红豆、高梁米、整粒燕麦、荞麦米、大米

一份清炒莴笋丝，四块排骨，早上煮的鸡蛋没吃，正好中午多吃点

这样定量吃挺好，以免稍不注意就吃多了。每餐饭千万不要吃太饱了，七分饱足够了

三、晚餐

母亲的晚餐一般比较简单，尽量少吃点主食，选择优质碳水，如蒸山药、蒸芋头、蔬菜杂面饼等

蔬菜可以多吃点，如大拌菜、炒青菜

蛋白质尽量吃白肉，白灼虾、鸡胸肉等

今天的晚餐，做了全麦荠菜鸡蛋饼，母亲吃了一小块，还喝了一小碗冬瓜汤，吃了点大拌菜

母亲喝汤会在饭前半小时左右先喝，然后吃蔬菜+蛋白质，最后吃点主食就好了

1、荞菜洗净，锅中水开后，放入一勺盐，几滴食用油，将荞菜焯一下，捞出过凉

2、挤干水分，切成碎末

3、鸡蛋打散炒好备用

4、将鸡蛋荠菜放一起，加适量的盐和香油，拌勻即可

5、将全麦面和成半烫面，醒发一会儿，擀成薄饼，将馅儿包进去，稍微捏一捏就好了

6、上锅煎至两面金黄就可以了

（荠菜有很多吃法，可以包饺子、荠菜炒鸡蛋、凉拌、做成麦饭）

洗好的荠菜

焯水

荞菜切碎

和鸡蛋一起拌匀

和好的全麦面

拌了一个大拌菜，里面有洋葱丝、金针菇、紫甘蓝、黄瓜丝、青辣椒，营养又爽口

冬瓜虾仁海鲜菇汤

自从母亲血糖高了，她便慢慢学会了控糖，学会了一日三餐正确搭配，不再像以前一样，想吃什么吃什，胡乱吃，根本不考虑对身体好不好

总的来说，控糖没有什么是绝对不能吃的东西，只是一个量的问题。同时用积极的心态面对自己血糖高的问题，该听医生的就听医生的指导，该运动就坚持运动，该睡觉就好好睡觉，控糖生活一样也可以很美好