除了吃，你可能一无所知 养生大将麦片来袭
有个朋友前几天哭着喊着让我帮她挑一款麦片，问曰求麦片为何，答曰懒得做饭......现如今速食麦片凭借其方便快捷的优势举着高营养又减肥的大旗浩浩荡荡的占领了大多数人的早餐，加上各种电视剧、电影中主人公牛奶冲泡麦片吃起来香喷喷的画面，是不是心动的感觉！但简单的做个吃货可不好，麦片选不好吃坏身体就得不偿失了，毕竟世界那么大，还有那么多美食等我一一临幸，可不能让一个小小的麦片毁了你我的吃途，那就随小编一起寻找一下有哪些又好吃又营养的麦片吧~
如今很多人秉承着早餐吃要吃好的理念，前一天晚上暗戳戳发誓明天一定早起做饭吃，但很多时候，不是我们不想起是床太爱我导致我没有那么多时间去为自己做一顿美美的早餐，所以麦片强势登场，不费时又营养，无疑是很多人的早餐首选，当然还有很多人就是喜欢麦片的味道也未尝不可。平常各位值友在购买麦片的时候有没有注意过燕麦片和麦片之分呢，买来一包水果混合燕麦片里面燕麦片却屈指可数，虽说好吃，营养却大大贬值。关于麦片，还有哪些你不知道的事情呢~
先来讲点知识点
麦片和燕麦片的区别
麦片是多种谷物混合而成，是一种以小麦为原料加工而成的食品，它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。国外的产品喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等，国内的产品则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精、香精等。
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
如何挑选燕麦片
①看清楚商品的商标：麦片分很多种，很多商家就是商品的商标上下功夫，所以在购买的时候一定要注意，燕麦片里面含有很多的蛋白质和膳食纤维，但是麦片中更多的添加了糖分，所以一定要看清楚。
②看配料表：如果想买纯燕麦，就是配料表中是否添加了其他的物质，如果是同样的燕麦含量，加了钙的话就选高钙麦片，如果没有直接选择普通的麦片就好。
③尽量选择生燕麦：燕麦的营养价值高这个众所周知，但是经过一系列的制作后，就生产出了即食燕麦、快熟燕麦等，在加工的过程中就损失了很多的营养物质，所以最好是生燕麦，烹煮半小时。
④看燕麦片颜色：购买散装或者包装的燕麦都可以看燕麦的颜色的，正常燕麦的颜色是白里带有一点点的黄色或者是褐色的，如果发暗发黑就不要购买了。
⑤闻燕麦片味道：如果买散装的燕麦的话，可以闻一下燕麦的味道，好的燕麦有一种淡淡的天然燕麦香气，如果有其他或者过香的味道就不要买了。
麦片
麦片市场比较冗杂，也没有明确的分类，既有小麦类谷物类，也有玉米片、什锦燕麦 、谷类饼干等一并划分在麦片行列，所以小编索性挑选几款评价较好的麦片来推荐一下~
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水果麦片
水果麦片亮点在于将多种原本营养价值不低的食物联姻，使得营养素的种类更齐全。水果麦片中所添加的谷物，维生素尤其是B 族维生素和维生素E含量很高，且膳食纤维含量丰富。果干中的膳食纤维同样丰富，尤其是果皮中的膳食纤维在果干中依然保留，水果中的钾、镁等矿物质含量大增。并且干制之后，果干中容易刺激消化道黏膜的单宁类物质减少，更适合胃肠功能弱、吃水果怕凉的人；所以强强联合的水果麦片中富含膳食纤维、矿物质钾、镁及维生素B、E，且加入果干的水果麦片口感大大提升，对于增进食欲也有不可磨灭的贡献。总之，水果麦片作为早餐营养价值还是有比较大的优势。
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即食麦片饼
即食麦片饼受到很多人喜爱的原因不仅仅因为它谷物含量较高，还因为它可以作为零食在饥饿的时候或者想要磨牙的时候吃上两块，含有丰富的蛋白质和维生素B，吃了不仅能够补人体必须的营养物质，还能美容养颜呢。成片装食用更加方便，也算它的一大特色。
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坚果麦片
坚果麦片富含多种果仁，营养价值高，富含膳食纤维，多种维生素和不饱和脂肪酸，比一般的普通燕麦来说口感更加香甜和多元化，不会那么难以下口。它食用简单，用来泡牛奶、或者直接冲泡都非常方便，促进消化，提供充足营养，是健康早餐的不错选择。
燕麦片
目前市场上出售的燕麦片种类很多，但主要有纯燕麦片、果味混合燕麦片和速溶营养燕麦片三类。这三种麦片因为深加工、熟化过程及成分添加等原因，在营养价值上具有一定的差别。
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纯燕麦片
纯燕麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香，但口味淡，需要添加牛奶等调味。纯麦片分即食麦片和煮食麦片两类，前者经过高温处理，已经是熟的，食用时只需要加热水或者热牛奶冲调，或是加热3分钟就能食用了。而煮食麦片是由生麦片制成的，需要煮20-30分钟才能食用。
从营养价值来看，纯麦片比起水果味、牛奶味、速溶营养麦片等其他各类麦片都要高。因为在加工过程中没有过多的加工工艺，只是简单地将燕麦压制成麦片，保证了谷类的完整性。营养学家的观点是，这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面，尤其是各种矿物质和维生素。除了原有营养成分外，因为原味纯麦片没有添加蔗糖、盐、香精等原料，不会产生额外的热量，所以，原味麦片最适合减肥食用。
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果味燕麦片
随着人们对麦片口味的追求，许多生产厂家将一些果粒混入麦片产品，市场上出现了牛奶味、巧克力味、水果味等混合麦片，因为口感丰富，特别受年轻人和孩子的喜爱。果味混合麦片往往需要进行深加工后重新压制成麦片，这一过程会导致维生素等营养成分有所流失。此外，许多果味混合麦片所散发的果香、奶香味，都是经过特殊调配的。在选择果味麦片的时候还要擦亮眼睛，多多观察~
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即食燕麦片
对于办公室白领而言，即食燕麦片应该是最为熟悉的了，只要加入清水就能冲出浓浓奶香的麦片粥，不但充当了匆忙上班族的早餐包，还能在下午茶时间泡一杯作充饥之用。尽管标注着“营养麦片”的名头，但因为这类麦片往往经过粉碎精加工，其营养价值却是流失得最多的，比如存在于燕麦麸皮中的膳食纤维，会因为粉碎精制而损失。从营养学角度来说，整谷类、简单加工而成的产品，营养价值最高。速食纯燕麦片只要一两分钟加热或是开水冲泡即可，也可以用牛奶冲泡。这的确给很多人早餐提供了极大的方便，但这类燕麦在营养价值方面，并没有比普通燕麦更高。
大家尽量选择煮着吃的麦片，因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，煮之后会增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出是有限的，同样的燕麦片煮出来越黏稠的越好。
就目前市面上麦片和燕麦片没有具体的细致划分，所以各位值友在购买麦片和燕麦片时一定要擦亮眼睛，多看一下成分配比表，选取好吃营养适合自己的麦片。小编不才，如若各位值友对麦片还有什么独到的见解也可以多多留言评论，让我们在吃途上继续结伴而行吧~
