酒的种类有酱香型、浓香型、清香型，还有粮食酒、果酒、勾兑酒，粮食酒大部分都是用高粱，而在四川北川这一带，玉米是当地的主要农作物，所以当地烤酒都是用玉米为原料烤酒，而且全是手工土法制作。#老品种粮食酿酒#