今天我们来了解一下高粱的茎。高粱的茎是直立而呈，上细下粗或下细上粗、上下粗细均匀的圆柱状，有使植株直立在地面，并使叶、穗等均匀地分布在空间的作用；它的内部有筛管和导管等运输组织，是高粱体内水分和养分输送的道路。茎一般分为两段：从种子到分蘖节，这一段叫根茎；从分蘖节到穗部叫茎秆。

高粱茎秆的高度，因品种及外界条件而有很大差异。通常根据植株高度分为四种类型：低于1米为特矮秆；1.0-1.5米为矮秆；1.5-2.5米为中秆；2.5米以上为高秆。

（一）根茎，根茎是白色细嫩的幼茎。在次生根未生出来以前，它是由初生根向地上部输送养分和水分的通路。根茎的长短，在--般的情况下，因种子播种的深度不同而不一样，播种盖土浅的，根茎伸展就短；播种盖土越深，根茎伸展得越长。品种不同，根茎的伸展能力也不-样，杂交高粱的根基伸展能力多数较小，一般在1寸左右；而一般农家品种在1.5寸左右。所以这是杂交高粱播种深了不易出苗的主要原因。杂交高粱夏播时，因温度高，根茎的伸展能力有所增加，因此普遍反映夏播杂交高粱比春播时容易出苗。

（二）茎秆，高粱的茎秆有明显的环状突起，叫做节，节与节之间，称为节间。一般品种的茎秆有13-20个节，其中有5-6个节埋在地表以下，节间很短，不易分辨清楚。埋在地表以下的这几节，除发生叶片和永久根之外，还容易产生分蘖，因此叫做分蘖节。茎秆在地面上的节数，因品种不同也不一样。高秆品种，在地上的有14-15节，株高3-4米；短秆品种，在地上的有八至十节，株高1.5-2.0米。茎下部的节间短，渐上渐长，最上部着穗的一节为顶节，最长，尤其是箭子类型的品种，这一节特别长。节间的长短因受自然条件和栽培条件的影响而有差别。

同一个品种，在低温、干旱少雨的条件下，节间短；在高温多湿的条件下，节间长；在密度较大的条件下，节间长，密度小，节间就短。靠近地面节间的粗细，是鉴定根系发育好坏及抗倒伏强弱的标志。如基部节间细长，表明根系发育差，易倒伏，反之，基部节间短粗，则表明根系发育良好，抗倒伏能力强。基部节间长短是与苗期水、肥条件有密切关系。当生长到一定的时期以后，分生组织变为老熟，节间即不再生长。各节间的伸长顺序是由下向上逐渐进行，最上面的一个节间最后伸长。

高粱有分蘖的特性，但分蘖的多少，随品种、土壤肥力和温度不同有很大的差别。农家品种有的分蘖力弱，有的分蘖力强，也有不分蘖的。在一般情况下分蘖很难发育成穗，白白地消耗养分。目前推广的杂交高粱分蘖力较强，大部分蘖能发育成穗。分蘖的茎秆比主茎高，但穗子小，成熟晚。

高粱茎秆的每一个节间，都有--道浅沟，沟在相邻的节上交错排列。沟的下端紧靠下节的地方，有一个腋芽，腋芽通常呈休眠状态，在肥水充足的情况下，主穗遭受损伤或茎秆折断时，腋芽即迅速生长发育成穗子。在留苗过稀或缺苗现象严重，以及在剪穗收获以后或是不育系高粱授粉不良，腋芽也可以萌发成分枝，这种分枝以茎的上部较多，群众把这种现象称为"扛枪"。一般分枝可以抽穗结籽，但比主茎成熟较晚。这种特性还有利高粱进行再生栽培。这种侧芽越靠上部，萌发力越强，生育期越短，成穗越小。

对高粱节间的横切面观察，在茎的最外层是表皮，由一层排列整齐的细胞所组成，颇为坚硬，常角质化和硅质化，不易透水，从而增强它的耐旱性。在机械组织的内侧为基本薄壁细胞，排列不太紧密，在基本薄壁组织中，有许多星散分布的维管束，故称散生中柱。所以皮层与髓部界限不明显。茎部的维管束是植株的根与茎、子粒之间的运输管道，它除担负水分和养分的运输外，还能起支持茎秆的作用。茎表面生有蜡质所组成的白色粉状物，愈下部的节间愈多。

农家品种的茎秆一般含液汁糖分较少，成熟收获后茎秆容易晒干，坚韧性大，所以做编席织箔及建筑材料比较好。目前推广的杂交高粱，绝大多数的茎秆含有较多的液汁糖分，成熟后不易晒干，坚韧性也较差，一般可喂牲畜。高粱茎中含有丰富的纤维素，且质量良好，成熟时含水量少，韧性强，是造纸的好原料。

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