高粱（学名：Sorghum bicolor），是禾本科高粱属的一年生草本植物。它原产于非洲，广泛栽培于全世界温暖地区。

高粱的生长特性如下：

生长习性：高粱生长期为100至150天，具体取决于品种和气候条件。它的秆粗壮、直立，基部节上有支撑根，可以长到3-5米高。叶鞘无毛或有白色粉末，叶舌硬脊，顶端圆形，边缘具缘毛。叶片线状至线状披针形，表面深绿色，背面浅绿色或白色，边缘具微细刚毛。

环境要求：高粱喜温暖湿润的气候，但也能耐旱、耐涝、耐盐碱。它的适应性强，有“作物中的骆驼”之称。

用途：高粱根据其性质和用途可分为食用高粱、糖高粱和扫帚高粱。食用高粱的谷物可用于食品和酿酒。糖高粱的秆可以制成糖浆，穗可制成扫帚。此外，高粱的嫩叶可以晒干作为青贮饲料，颖果也可入药，有干湿祛痰、平心安神的功效。

种植高粱的技术如下：

土地准备：选择排水良好的土地，耕深约20-30厘米，以便根系的扩展。

播种：播种时间因地区气候而异，通常在春季或秋季。播种深度为2-3厘米，行距约为30厘米。

灌溉与施肥：高粱生长期间需要适量的水分和肥料。特别是在开花和结实期，需保持土壤湿润。同时，应根据土壤肥力情况适当施用有机肥和化肥。

病虫害防治：高粱可能会受到各种病虫害的侵害，如纹枯病、蚜虫等。需定期检查并采取措施预防和治疗。

收割与储存：高粱一般在成熟期进行收割，此时颖果变为浅红色。收割后需晾干，并存放在干燥通风的地方。

总之，高粱不仅具有多种用途，而且生长适应性强，是一种重要的经济作物。正确的种植技术有助于提高产量和质量。