今年的新粮才刚上马，很多人还在用去年的老粮。在用像高粱这类带皮壳类的粮食的时候，一定要注意泡粮打捞到它表面的一些杂质跟空壳。因为像高粱壳里面的单宁含量是最高的，尤其是在使用一些杂质比较多的粮食或者是一些老粮的时候，更要注意这些情况。