红樱子糯高梁。
我们都知道酱香型白酒的生产原料主要是高粱、小麦、水，今天就给大家简单讲一讲什么是小红梁。小红梁就是本地人所说的红樱子糯高粱，它主要生产于茅台镇以及周边区域。由于当地茅台镇独有的气候条件，颗粒饱满，支链淀粉达到88%以上，结构较疏松，更利于梅根的生长和发酵。
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