“拤饼”(红高粱里的拤饼)的做法步骤
看完红高粱，就想起来拤饼，炉包，从小就憎恨小日本，我们老百姓能做的就是坚决**日货！！！
| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
主料 | |
| 面粉适量 | 甜面酱适量 |
| 瘦肉适量 | 土豆丝适量 |
| 生菜适量 | 大葱适量 |
| 油，盐，料酒，花椒粉，淀粉适量 |
“拤饼”(红高粱里的拤饼)的做法步骤
1. 面粉里慢慢的一边加开水一边用筷子搅拌成絮状。如图就行。
2. 再揉成面团。盖上盖子备用。
3. 面团静置的时候，我们来制作菜。瘦肉切粗丝，放盐，淀粉，料酒，花椒粉抓匀腌制一会。油热放入腌制好的肉丝翻炒，再放入一勺甜面酱继续翻炒至熟，捞起装盘。
4. 我还炒了一盘土豆丝(在这步骤省略)，配菜随意搭配都行。备好甜面酱，大葱，肉丝。在准备点生菜。
5. 炒好菜。面团也静置好了。面团搓成长条状。
6. 切鸡蛋大小一块面团，顺切口压扁，擀圆擀成约盘子大小的博饼。薄厚和擀面差不多，和饺皮也差不多。
7. 放平底锅或电饼铛开始烙饼。
8. 如图翻面再烙，如图两面有烙印就熟了。
9. 烙好的饼上面先用筷子抹一层甜面酱，在铺一张生菜，再铺一层土豆丝，再铺一层肉丝，在放点大葱(不喜欢可以不放)，卷起就行。
10. 在来张特写。
11. 成品图。
小贴士
烙饼记得不放油，这才是红高粱里的“拤饼”，老百姓能吃上拤饼多不容易，吃上拤饼多高兴啊，^﹏^
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