这叫大高粱穗是散的,我这里方言叫红shuShu(字不会写),按比例加黄豆磨成面蒸黑窝窝头非常香,还有一种穗包成一团的是小高粱,杆家甘蔗一样非常甜,我们叫甜杆,小高粱产量高但蒸成窝头没有大高粱香。