我是真没想到，把新鲜的玉米粒放进绞肉机里面搅一搅出锅竟然这么好吃，就连我家挑食的儿子也隔三差五的点名要吃，一周吃八九次都不腻，下面我就把这个方法分享给大家。

首先我们准备两个这种新鲜的玉米，现在我们这边的玉米是10块钱7个，不知道你们那里多少钱一个呢。

挑选玉米的时候一定要挑选外表看起来完整而且个头大的，这样的玉米剥开之后里面的玉米粒才会饱满，吃起来也更加的甘甜可口。

玉米外面的这几层比较老的壳剥下来不要，里面留上几层嫩的壳儿，我们现在把玉米的首尾处切掉不要。

两个玉米都处理好后，现在将里面的这些嫩壳儿也剥下来，玉米里面这几层干净又嫩的玉米壳儿闻起来特别的香。剥下来后放进盆子里，然后加入适量的清水，水要把玉米壳完全浸泡起来，接着再加一大勺食盐，用我们的双手将玉米壳一块一块的清洗干净。

玉米壳比较脏，里面特别容易藏污纳垢，所以说洗的时候一定要一块一块的仔细来清洗哦。

全部洗干净的玉米壳放入碗中备用，这个时候我们将玉米从中间掰开。接着再用菜刀从中间将它一分为二，很多人剥玉米都习惯用刀直接把玉米削下来，那样非常的浪费，但是直接剥容易把玉米粒剥烂，而且还特别的费时间。

但我们用菜刀从中间将它一剖为二，这样在剥玉米的时候就非常轻松了，一分钟可以剥两三个呢。玉米粒全部剥好后，我们把它放进盘子里，用这种方法采用了1分钟的时间，就剥了这么一大盘。

现在我们把剥好的玉米粒放进一个大一点的盆子里，用清水将玉米粒淘洗两次，玉米粒表面还是非常脏的，所以再用之前一定要把它淘洗干净哦。

洗干净的玉米控水捞出，接着把它倒进绞肉机里面。接着我们再加入180ml的纯牛奶，家里面没有纯牛奶的话，我们也可以用清水代替。

接着盖上盖子，把玉米粒搅碎，虽然说现在一年四季都可以吃到玉米，但是像这个季节的玉米不仅价格便宜，营养也更丰富，口感也更好，而且也是应季产品，多吃一些对身体有非常多的好处，尤其是对正在长身体的孩子们来说，非常的棒。

整个过程我搅打了三分钟的时间，把它搅得越细腻越好。接着，我们把盖子揭开，搅拌刀也取出来。

这个时候找一根勺子，把盖子上面的玉米糊也拔下来，不要浪费掉了。接着往里面加入5g酵母粉。30g白糖，喜欢甜一点的可以加到50g，再打一个正经的鸡蛋进来，我打的是白壳鸡蛋，可不是鸭蛋哦。

然后再加入少量的面粉，加面粉的时候我们要少量多次的来加。然后用筷子沿着回家的方向不停的搅拌，搅拌至碗中没有任何的干面粉的状态，再一次往里面加面粉就可以了，如此往复。

最后把它搅成这种不干不稀的状态就可以了，接着把筷子上面的面糊也给它拔下来。盖上保鲜膜，把它放在一旁，醒发至2倍大，因为最近的天气比较炎热，温度比较高，一般情况下醒发的时间20分钟就足够了。

20分钟后我们把保鲜膜揭开，可以看到表面出现了一些气孔，这就是因为我们的面糊被发起来了所产生的气孔。在用筷子继续沿着回家的方向搅拌搅拌，利用筷子搅拌的过程中把面糊里面多余的气体排出来。

刚开始搅拌的时候你会觉得非常的轻松，直到后面越搅越觉得阻力非常大，像这个样子就可以了。充分搅拌均匀后，咱们在手上涂抹一些食用油，这样可以防止在后期操作的过程中出现粘舌的情况。

充分的涂抹均匀后，现在我们用手拽去一点面粉，每一次不要拽太多，大概有乒乓球的大小就可以了。用手再将它整理一下，形状整理的稍微圆润一点，这个时候我们将平底锅提前预热，倒入适量的植物油，用刷子将油均匀的涂抹开。

油热后，我们将面粉糊放进来。接着再撒入一把黑黑的白芝麻上来，不喜欢吃的也可以不加，先不要去动它，等到饼的底部被完全煎至金黄，我们再来给它翻面。因为我们的这个面糊它比较柔软，所以当给饼翻面的时候，一翻过来，我们就要用勺子在上面按压一下，让饼更好的定型，给它压扁。

哇，这个颜色也太好看了吧，我们用勺子压一压，可以让饼更好的定型，而且熟起来也会更快。

这一面也烤制金黄后，我们再来给它翻个面，哇，这边也完全金黄了，但是这个时候的玉米饼还没有完全熟透哦，因为我们这样做的饼它的厚度比较厚，所以一般情况下需要4~5分钟的时间饼才能完全熟透。

在煎饼的这一个过程中，我们要不停的翻冻面，不然的话很容易就被烤焦了，整个过程大概持续5分钟的时间，当我们用勺子轻轻的按压饼的表面，感觉非常有弹性，迅速回弹，像这样我们的玉米饼就做好了。

用新鲜玉米这样做出来的牛奶玉米饼在外面一个卖3块钱，就这么小一个，并且呢，人家的制作环境，还有所用到的料我们都不得而知。

自己在家做实实在在的，既干净又卫生，最重要的是真材实料哇，真的是太香了，而且这个颜色也非常的惊艳，因为用新鲜玉米做的，里面的玉米香气特别的浓郁，把玉米饼掰开看一看，里面的气孔组织非常均匀，而且特别的蓬松柔软，吃起来比蛋糕还要香甜好吃哦！

只是这个时候刚出锅的玉米饼特别的烫，拿在手上吃的时候一定要小心不要烫到自己了，尤其是家里面的小朋友，所以说喜欢吃玉米的朋友赶紧安排起来吧，玉米不要只会煮只会煲粥了，试一试今天给你分享的这个新吃法，真的是解馋又解腻，而且营养还超级丰富，大人小孩都喜欢，就连挑食的孩子都爱不释口哦！

那好了，我们今天分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。#夏日生活打卡季#​