在有点闲的周末、假期或者下班需要找个舒服的地方小酌一下的吃货们，总想吃点什么。在街头美食遍地开花的四川乐山，来点油炸串串才是正经事。作为本地人的小编，必须给大家推荐一家油炸店——小四合油炸。约起几个亲朋好友去吃这家油炸，虽然来过好多次了可是就是吃不腻，有段时间不吃就分外想念。到了宵夜时间，哪怕吃了晚饭，肚子也会蠢蠢欲动。

大冬天就算冷得冻手冻脚的都要专门约起朋友跑来吃，吃着滋滋作响的油炸，喝着暖人心脾的豆奶，寒冷的冬天都不算什么了。

小四合油炸不仅有油炸，还有卤鸡爪，麻辣兔头，鸭脑壳等等。相当好吃，想起都口水滴答。如果你来迟了，你还吃不了这些卤菜了，我心心念念已久的鸭脑壳来迟了一步就卖完了。吃完这些麻麻辣辣的菜，老板还贴心准备了各种乐山本土的甜品。我们来看看老板还藏了什么好吃的。

五花肉可谓是每桌必点，再蘸上辣椒面，肉香味浓郁的挑逗着你的舌头，而且肉炸得相当有技巧，不但不干而且咬一口还会迸出汁水，一口下去口感相当好，层次丰富，外面一层酥脆，里面嫩嫩的，吃完居然还带着一丝甜味。

油炸排骨绝对是在桌上最先消失不见的，都炸得干香干香，主要是码的香料很好吃。排骨可以看得出老板专门全部选的精肋排，宰成小段，好啃，又香又有嚼劲。还有掌中宝，炸出来小粒却饱满，掌中宝绝对是宝藏美食，炸了后更是让人无法抗拒，不仅有脆骨的酥脆之外，还有鸡油脂香味，满口留香。

还有炸鸡皮、炸牛肉、炸火腿肠、炸带鱼等等，应有尽有，以及各种炸素菜。大家都可以根据自己的喜好和口味随意挑选。素菜里我最喜欢炸玉米、炸四季豆了。炸玉米应该是女生最喜欢的素菜之一了，一个人吃二十串根本没得问题，再裹上独家秘制辣椒面，辣中带一点回甜，咬开后玉米自带的清甜裹着海椒，两种味道不停地挑逗着味蕾。如果好吃嘴们喜欢更酥脆，可以告诉老板要求炸久一点。

不知道你们有没有看饿，反正小编已经看得口水滴答了。

店名：小四合油炸串串

地址：乐山市通悦路450号

营业时间：14:00---2:00