转眼间2019年仅剩几天了，回想过去的一年，很认真地过好每一天，不管酷暑还是寒冬，只要我在家里，我都会给家人做早餐。如果问我坚持做早餐多少年，我已经不记得从什么时候开始做早餐。而今年12月有十多天，因为身体不舒服，我丈夫负责一日三餐，12月的中下旬，我又开始做早餐，我早已把做早餐当成生活的乐趣。冬天天气寒冷，早晨温度低需要更多的能量，早餐要多吃温热的食物，可以给身体提供足够的能量。下面分享8天早餐，这些早餐做起来都不难，大家可以跟着一起做早餐。

第一款早餐有鲜肉馄饨、煎锅贴、小米大米糊、蒸红薯和鲜橙。鲜肉馄饨提前包好放在冰箱冷冻，鲜肉馄饨的馅料用了猪肉、虾皮，把猪肉剁成肉末加入虾皮、料酒、盐、生抽和香油搅拌，把馅料和调味料搅拌上劲，用馄饨皮包入馅料。加了一些西兰花和馄饨一起煮，早餐就有蔬菜和水果了。小米大米糊用了大米、小米、玉米渣、玉米片和燕麦片，把这些食材洗净放入破壁机，用破壁机得米糊功能制作。

第二款早餐有红糖荞麦发糕和栗子小米糊，冬天我很喜欢用小米煮粥和做米糊，栗子和小米都能健脾养胃，小米是很好的滋养食品，栗子可以强筋健骨。栗子小米糊用了4个栗子、50克小米，把栗子和小米以及600毫升水放进破壁机制作米糊。

红糖荞麦发糕用了红糖和荞麦粉做的，先把50克红糖块和150克水融化，红糖水放凉，加入250克荞麦粉和5克干酵母粉搅拌，把面糊搅拌得能流动的状态，面糊放在小蛋糕模里，面糊放7分满，面糊发酵到蛋糕模9分满，用蒸锅蒸熟，用中火蒸了30分钟，关火后焖5分钟，再打开盖子。

第三款早餐有苹果蛋饼、叉烧包、糙米黑米糊、牛奶谷物、鸡蛋和奇异果。苹果蛋饼用了1个苹果、2只鸡蛋和80克面粉，把苹果切小粒，苹果粒、鸡蛋和面粉拌匀，如果喜欢甜一些，加入20克砂糖，舀一勺苹果面糊放在平底锅煎熟，一面成型后翻面，把另一面煎成金黄就可以了。糙米黑米糊用了20克红米、20克糙米和20克黑米，把这些米洗净加入到破壁机，再加入500毫升水做成糙米黑米糊。

第四款早餐是鸡汤面条，鸡块是前一天做手撕鸡留一下了一部分准备做早餐，鸡汤面条先烧开水，放入鸡块煮出味道，再放入菜心和面条，我用的面条很容易煮熟，不能煮很久。把菜心和面条煮熟，放少许盐调味就可以了。

第五款早餐有金枪鱼三文治、玉米小米汁、牛奶和奇异果。这份早餐先把玉米和小米洗净放进豆浆机，用豆浆机制作玉米小米汁，然后做金枪鱼三文治，一块吐司放上一片芝士片和金枪鱼，盖上另一片吐司，用轻食机烘烤3分钟，这样就做好了一块三文治，5分钟左右就做好了2块三文治。最后把两个奇异果切成小块，早餐就做好了。

第六份早餐有叉烧包、牛奶谷物、鸡蛋和桔子，叉烧包是好朋友送来的，用蒸锅煮鸡蛋和蒸热叉烧包同时进行，这样的早餐最多10分钟就能搞定。如果刚刚开始做早餐，不妨先准备一些简单的早餐，再慢慢把早餐做得丰盛。

第七款早餐有白馒头和红糖燕麦馒头、红枣燕麦豆浆、牛奶玉米片、水煮鸡蛋和鲜橙。红糖燕麦馒头先把50红糖和150水煮成红糖水，红糖水放凉后加入250面粉和20克燕麦片以及 4克干酵母粉，揉成光滑的面团。揉好的面团发酵到原来的2倍大。把面团擀成长方形，翻面卷成圆柱体，切成小段，放在蒸锅醒发20分钟，醒发好的面团放在蒸锅，用中火蒸18-20分钟，把馒头蒸熟。

红枣燕麦豆浆用了20克黄豆、少许红豆、1个红枣和少许枸杞和燕麦，把这些食材洗净放进豆浆机制作成红枣燕麦豆浆。

第八款是青菜鸡蛋面条，先把鸡蛋打发一下，用炒锅煎鸡蛋，然后烧开水，放入面条和青菜，煮熟以后放入鸡蛋和盐调味。冬天的早餐吃一碗热乎乎的面条，整个身体都会感觉暖和，充满能量。

这些就是12月份做过的8款早餐，您喜欢这样的早餐吗？欢迎大家给我留言。

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