不知道你们咋看，虽然现在动画技术发达了，但我饺着，小时候看的那些老动画片儿真能甩现如今国产动画18条街，我怀孕那会儿，每天都要重温，什么《三个和尚》，《天书奇谈》，《人参娃娃》，《雪孩子》，《大闹天宫》。。。看了一个遍！小时候，只是单纯的看内容，现在再回顾，发现里面的细节都那么有心，过了这么多年再看，还能有新的感觉和领悟，看起来真是各种享受。

好像有心理学家说过，童年的经历可以影响未来，我饺着真是太对了，尤其是这些经典动画片儿，对我今后的人生起到了很多决定性的作用。当年我看完《神笔马良》以后，拥有了人生中第一套水彩笔，画得满墙满家具都是，虽然因此挨了不少揍，但从此埋下了一颗画手的种子，成就了如今艺术家的我。（不接受质疑，哼哼~）

还有那些动画片儿里的好吃的，啧啧，在那个物资匮乏的年代，动画片儿里出现啥吃的，都能跟着馋半天。。。这馋劲儿甚至能延续到今天，我现在这么爱吃，多半都是受小时候看动画片儿的影响吧。

童年就是这样，好似逝去，但从未从心底走远不是吗？

所以呢，今天就想给大家盘点盘点那些曾出现在童年经典动画片儿里的美食，怀旧的同时也来看看有没有曾经把你馋到的那款吧~

天麻炖鸡

1980年的这部《老狼请客》不造你们有没有看过，剧情很简单，狡猾的狐狸为独占老狼的鸡，在老狼和熊之间挑拨离间的故事，“今天好运气，老狼请吃鸡~”还记得憨熊拿着酒去老狼家时哼的曲儿吗~

不过全篇我印象最深的还是老狼锅里的那两只鸡，一掀开盖子，热气直往上冒，狐狸一边喝汤一边吃鸡的场景真是怎么看怎么馋人~

原料：去皮去骨鸡腿1只，干无花果3个，天麻1片（约2—3克），姜2片，胡萝卜1/2根

调料：盐1/2茶匙（约3克），糖1/4茶匙（约1克）

做法：

1）将天麻和无花果冲净，放入清水中，加入糖浸泡5分钟，直到天麻片和无花果变软。

2）把鸡腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清净后用叉子在鸡肉上轻轻扎一些孔，这样做可以使鸡肉变得松软些。然后把鸡腿肉切成4cm大小的块。

3）锅中倒入清水，放入鸡肉块，大火煮开后，撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出。

4）把焯好的鸡肉放入微波专用碗中，放入去皮切成滚刀块（3cm大小）的胡萝卜，泡软的天麻，无花果，倒入开水，水量要没过鸡肉并高2cm，盖上一层微波专用保鲜膜。

5）放入微波炉中，用最高火力打7分钟即可。出炉后，调入盐搅匀即可。

超级啰嗦：

**天麻是一种中草药，它有镇痛，镇静，降低血压，明目，祛风湿的作用，少量用到食物中，可以很好的调理身体。但每次用量不要太多，另外，那种淡黄半透明的天麻是比较上好的。

**无花果要选用干的，这样煮出来的汤是清亮的。在超市卖干果的货架，或药店就可以买到。

**泡发干的食材，比如香菇，无花果，天麻之类的，可以少加入一点点糖，既能加快胀发的时间，也可以使食材的味道更好。

**鸡皮和鸡油都去除干净，这道汤喝起来会更加清爽。

**通常，如果我们买整鸡的话，在春季比较适合吃公鸡，而在秋冬季比较适合吃母鸡，在日常烹饪的时候，可以根据季节选择鸡的种类。

**煲汤需要的时间太久，动辄1，2个小时，对于上班族来说，在时间上比较奢侈。用这个汤谱，配合微波炉，可以用7分钟做出好喝的汤，而且肉和蔬菜都可以食用，试试看吧，味道还很好呢。

**平时煲汤也好，做这道汤也好，记得都要最后放盐哦，这样煮汤会比较好喝。而且还可以根据个人的咸淡口味自己添加盐来调味。

奶香土豆泥

“我是个大盗贼，什么也不怕，生活多自在，整天乐哈哈~”看到这句的时候，你是不直接唱出来了？大盗贼霍琛布鲁茨和两个小娃娃卡斯佩尔、赛伯尔的故事你还有印象吗？其中有一集讲了一个爱吃土豆泥的魔法师，每天削六大盆土豆，一吃一大盆，哎妈，现在看起来依然很过瘾哈哈哈。

原料：土豆3个，法香3朵，淡奶油150ml，黄油100克

调料：盐2茶匙（10克），黑胡椒2茶匙（10克）

做法：

1）锅中放入可以没过土豆的水量，并加入盐（1茶匙半），将洗干净的带皮土豆放入锅里，大火煮开后，转中小

火煮30分钟。

2）土豆煮熟后，撕掉皮，趁热碾碎土豆，使其成为土豆泥。

3）将碾好的土豆泥放入锅中，加入淡奶油用小火稍加热几秒钟，盐（半茶匙），黑胡椒碎，接着放入黄油，用

勺子拌匀。

4）如果家里有裱花袋的话可以放入裱花袋中，并用自己喜欢的裱花嘴挤出形状即可。没有的话，直接盛入碗

中，把法香切碎，点缀即可。

超级啰嗦：

**带皮煮土豆，比去皮煮要香。同理，在日常烹饪中，带皮蒸红薯，南瓜等带皮都会更香一点。如果想节省时间的话，在这道菜里，也可以将土豆切成块儿煮，但味道会有点儿损失哦。

**土豆煮好后，要趁热去皮碾成土豆泥，否则，土豆变凉之后就会结块，不容易碾成泥了。（请点击此处查看：让土豆瞬间变成泥的小工具）

**在淡奶油，盐，黑胡椒，和黄油与土豆泥混合的步骤中，一定再最后临装盘前，再加入黄油混合，否则，加入黄油加的太早，迟迟没有装盘使用，黄油很容易溢出来，与土豆泥分离开，看上去样子不好看。

黄鱼烧豆腐

《聪明的一休》估计都看过吧，这个聪明的小和尚，闭着眼手指头在脑袋上打打转儿就能轻松化解人们生活中那些无法解决的难题，经常有人上门刁难，也从没难住过一休哥。这部动画片儿可是教了我不少硬知识和生活中的小方法。

什么如何三刀切出八等份的豆腐啊，什么泥鳅钻豆腐的原理啊，嗯，这部戏我记得经常出现豆腐，白白的嫩嫩的。。。好了，休息，休息一下，让姆们看看能用豆腐做点儿啥菜吧~

原料：黄花鱼2条，北豆腐1块，鸡蛋1个，大葱1根，姜1块，大蒜1头，青葱1根，干红辣椒10根，花椒20颗，八角3个

调料：盐1茶匙（5克），黄酒1茶匙（5ml），玉米淀粉1茶匙（5克），米醋1汤匙（15ml），生抽4汤匙（60ml），老抽2汤匙（30ml），糖1茶匙（5克）

做法：

1） 将黄花鱼去鳞，去鳃，去内脏后洗净沥干。在黄花鱼身上淋上黄酒，薄薄的涂一层盐，腌制5分钟。

2） 鸡蛋打散，放入玉米淀粉混合均匀，将黄花鱼的正反两面沾满蛋液。

3） 大葱切成5cm长的段，大蒜去皮轻拍一下备用。

4） 不粘锅烧热倒入油，大火加热，待油4成热时放入葱绿，改成中火煸出香味后，将葱绿取出，放入黄花鱼煎成双面金黄色后，烹入米醋，然后倒入开水，没过鱼身。

5） 放入葱白段和姜片，花椒，八角，干红辣椒，淋入生抽，老抽和糖搅匀。

6） 放入大蒜瓣，豆腐块，盖上盖子，转成中火烧15分钟。然后打开盖子，调成大火烧1分钟，待汤汁略微粘稠时，关火撒入青葱碎即可。

超级啰嗦：

**黄花鱼是海鱼，味道有些腥，在腌制时放一些黄酒，有助于黄鱼去腥。

**鸡蛋液中放入玉米淀粉调成鸡蛋糊，将鱼包裹后再煎，不容易把黄花鱼煎散。

**北豆腐，和柴锅豆腐，都是炖黄鱼不错的选择，嫩豆腐不可以放哦，否则就都散掉啦。

**也可以在这道菜里，加入切薄片的五花肉同炖，也很好吃，爱吃粉条的，可以在放豆腐前，把泡软的粉条放进汤中同煮。如果放粉条的话，锅中的汤就要稍微多一点。

**煎完鱼烹入米醋可以给鱼去腥增香。除了生抽和老抽之外，放一点豆瓣酱味道也很棒。

凉拌菠菜粉

一看到大力水手波佩就想到菠菜有木有！！那些当年不爱吃菜的小孩儿们，你妈一定没少用这部动画片忽悠你：“吃菠菜变大力水手哦！”现在的孩子估摸着是忽悠不住了，估计你这么说，他得回你：“天天吃素还能有啥力气？？动画片儿里的你也信！”

有种说法，美国误以为菠菜营养价值很高，所以拍了这部动画片为让孩子们多吃菠菜。还有种说法是，一个菠菜罐头厂商赞助了这部动画片，这种说法要是真的，那这软植入广告在当年还真是挺成功的。。。

不过说真的，多吃菠菜对身体还是很好滴~

原料：干粉丝1把，菠菜250克，大蒜3瓣

调料：米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），盐1/4茶匙（1克），糖1茶匙（5克），香油1/2茶匙（3ml）

做法：

1）将粉丝浸泡在温水中浸泡至软，放入开水中焯烫20秒钟后捞出，放入冷水中过凉，捞出沥干备用。

2）菠菜洗净后，放入焯过粉丝的开水中，焯烫30秒钟后捞出，放入冷水中过凉后，捞出沥干。切掉菠菜的头部，然后再改刀切成5厘米长的小段，倒入大碗中，再倒入焯好的粉丝。

3）大蒜去皮后，用压蒜器压成蒜泥。将米醋，生抽，盐，糖和香油搅拌均匀后，淋入菠菜和粉丝中，再搅拌均匀即可，吃前撒上一些白芝麻，味道更好。

超级啰嗦：

**菠菜洗净后，要先焯烫，才可以去除菠菜中的草酸。菠菜无论你怎么做，凉拌，炒制，做汤，或做馅料，都要先经过焯烫的步骤，否则，会有涩口的感觉。

**有人说，菠菜头上那个红色的部分很有营养，应该吃掉，但我至今还不太能接受，你要能习惯，就吃吧哈。

**在做这个凉拌菜时，大蒜用压蒜器压成泥，比用刀切成蒜碎，味道更浓郁。压蒜器在宜家和很多的超市有售，家里常备一个，会比较方便。

**粉丝，先泡软后再焯烫，过冷水后，用剪刀剪成段，或用手揪成段，免得吃的时候粉丝过长，用筷子夹起来不方便。

**不吃生蒜的可以不放，但味道会差一些。

芳香烤鸡

看美国动画片最常见的美食大概就是一整只烤鸡、大火腿和馅饼了吧，烤鸡必须是去头的一整只，躺在盘子里，又肥又红的特别有肉感~每次一看到这画面我都好似能闻见那股子焦香味儿~

不特指哪部动画片儿了，好多迪士尼老动画片儿里都有~你保准儿见过！（PS:看到这张图，不要问我为什么唐老鸭吃鸡。。。）

原料：三黄鸡1只，土豆1个，胡萝卜块1根，洋葱半个，香菇5朵，小番茄6个，柠檬半个大葱1节，大蒜3瓣，姜2片

调料：料酒3汤匙（45ml），生抽3汤匙（45nl），蜂蜜1汤匙（15ml），盐1茶匙5克（腌制鸡用），香叶6片，橄榄油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙3克（拌蔬菜用），黑胡椒碎1/2茶匙（3克），百里香1/2茶匙（3克）

做法：

1）把葱和蒜切成碎末，姜去皮切片。将料酒，生抽，蜂蜜，盐，葱，蒜，姜放入一个碗中拌匀成料汁。

2）将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部，然后将鸡放入冰箱冷藏室腌制1天使其入味。

3）洋葱切块，胡萝卜和土豆去皮切块备用，将香菇切段，柠檬切片。土豆块，胡萝卜块，洋葱块放入容器中，并加入香叶，橄榄油，盐和1/4茶匙的黑胡椒拌匀，然后将一部分土豆、胡萝卜、洋葱和香菇、柠檬放入鸡肚子里塞满。

4）塞满蔬菜后，将鸡尾处用牙签封住，并用棉绳将鸡腿绑住，将剩余的土豆，胡萝卜，洋葱、小番茄和几片柠檬片放入铺有锡纸的烤盘中，然后将鸡放在蔬菜上，最后撒上黑胡椒和百里香叶，放入预热好的烤箱下层，以220度烤约1-1.5个小时即可。

超级啰嗦：

**新鲜的三黄鸡肉质很嫩，适合作为这款烤鸡的主料。而柴鸡肉质较紧，烤起来时间会比较长，口感也不是太好。

**烤鸡的大小可以根据自家的人口来定。现在市面上卖的整鸡，通常都是已经去除内脏，清理干净的，我们买回来只需要冲洗干净，并去除鸡头，鸡爪即可。

**腌制鸡的调料和配菜，可以根据自己的喜好做适当的调整。

**整鸡在烘烤过程中，腿骨和翅尖处很容易烤黑，我们要提前用锡纸包住此处。

**如果想让烤鸡的颜色成棕红色，可以在烤前刷一层酱油和蜂蜜水。

**整鸡的体积比较大，记住要放在烤箱下层烘烤，避免距离上面的发热管太近，以免烤糊。若感觉表面上色已经完成，但鸡的内部还未成熟，可以在整鸡上覆盖一层锡纸防止继续上色，进而再继续烘烤至熟。

**不同整鸡的大小差异比较大，所以在烘烤时间上也存在较大差异，具体烘烤时间以烤熟为准。

甜杏奶酪慕斯杯

《猫和老鼠》那真是好几代人的回忆啊，一些公共场所的电视不知道放啥时就放这部，准没错，虽然没一句台词，但人人都能看得进去。

那只一生奔波为奶酪的老鼠杰瑞，还有那只一生奔波为抓住杰瑞的笨猫汤姆，一定给你留下了好多有趣的回忆~

动画片儿里那块常出现的三角形带窟窿眼儿的奶酪，你有没有像杰瑞一样垂涎过？

份量：200ml的慕斯杯，2杯

原料：甜杏200克，牛奶10ml，奶油奶酪（cream cheese）100克，鲜奶油60克

调料：细砂糖50克，朗姆酒1ml，柠檬汁2-3滴，糖粉20克

做法：

1）将去皮的甜杏切成小块，加入牛奶，细砂糖，朗姆酒，柠檬汁一同放入搅拌机中，搅打成果泥备用。

2）把室温软化的奶油奶酪与糖粉混合，搅拌均匀后加入鲜奶油继匀。

3）取洗净擦干的杯子，先倒一层奶酪馅，然后倒入一层果泥，接着倒入奶酪馅，最后薄薄倒一层果泥，冷藏30分钟即可食用。

超级啰嗦：

**如果不是杏儿上市的季节，也可以用杏桃罐头或其他水果代替。这款甜点要用熟透了的甜杏制作。

**如果想品尝到比较Q的口感，果泥里面可以放入1片量的融化吉利丁溶液，第一层果泥放到冷藏至凝固的时候，再倒入剩余的奶酪馅和果泥。

**做好以后，冷藏片刻，口感更佳。

瓜婆豆腐

说到动画片里的美食，就不得不提到《中华小当家》了，集集都在创造新美食！表现手法也是相当夸张，小当家做饭的时候勺子，食材四处乱飞，菜做好打开的那一刻光芒万丈，人们吃完的表情也是满脸的震惊和不可思议，不过年幼的我们就是吃这一套，在电视前跟着眼冒金星的幻想里面料理的神奇味道。

不过我记得这部动画片儿里也存在好多黑暗料理来着，什么豆芽做的水晶凤凰、包下一整头猪的大包子。。。脑洞实在深不见底。。。

印象最深的是那道辣、香、色、烫、麻、酥六味一体的“魔幻麻婆豆腐”，用大豆做成肉馅，达到酥脆的口感，那时候就饺着这做法也太神了，难不成是用牛羊配炒的吗？

原料：北豆腐500克，猪肉馅150克，青蒜（南方称蒜苗）2根，姜末2汤匙（30克）

调料：料酒1汤匙（15ml），郫县辣酱3汤匙（45克），福临门风味豆豉酱2汤匙（30克），清水100ml，生抽1茶匙（5ml），糖1茶匙（5克），水淀粉4汤匙（60ml）

做法：

1）将豆腐切成2厘米大小的块。放入开水中焯烫1分钟，去除豆腥味，同时使豆腐在炒制过程中不容易变碎。

2）青蒜洗净切成4厘米长的小段，姜去皮切成碎末。肉馅中调入料酒腌制5分钟后，放入平底锅炒熟盛出备用。

3）锅中倒入油，待油5成热调成小火，倒入郫县辣酱和豆豉酱，煸炒出香味和红油后倒入清水，调成大火煮开。

4）倒入豆腐继续煮4分钟，放入炒熟的肉末，再倒入青蒜段和姜末，调入酱油和白糖，煮约1分钟后，调入水淀粉，用铲子沿着同一方向（顺时针或逆时针）勾芡即可。

超级啰嗦：

**声明一下，这不是麻婆豆腐的正宗做法，仅仅是我家偷懒版的，但味道好吃的“瓜婆豆腐”。由于郫县辣酱和豆豉酱的作用，确保了这道菜的味道，因此，对于初学者来说，基本没有失败的可能。

**正宗的麻婆豆腐用的是嫩豆腐，而这道菜用的是北豆腐，经过焯烫，可以保持豆腐口感细嫩，翻炒时还不易碎，因此对初学做饭的小主妇来说，应该不会有挫败感。

**继续说正宗的麻婆豆腐用的是牛肉碎末，要切，有点儿麻烦哈，这道“瓜婆豆腐”建议你用猪肉馅，炒出来更好吃，尤其是用它拌饭。

**家中储存用来炒菜的肉馅，可提前用保鲜袋将肉馅分成几份，装好后，用手压成扁平的片，再放入冰箱冷冻。当需要使用时，由于肉馅与空气的接触面大，很快速就能解冻。

小叮当铜锣烧

有多少人是因为《哆啦A梦》知道并爱上铜锣烧的？这道酷似铜锣的日本小点因为蓝胖子圈粉了一票人，现在一提起铜锣烧，会不自觉的想到小叮当，想起它吃铜锣烧时那满足的样子啊，你是不是也没少跟着发馋？

原料：普通面粉120克，鸡蛋2个，牛奶50ml，蜂蜜15克，红豆沙200克

调料：白砂糖90克

装饰材料：黑巧克力30克

做法：

1）将面粉过筛备用。蜂蜜、白砂糖放入鸡蛋中，用电动打蛋器隔热水将鸡蛋打发至浓稠，体积变大约一倍，呈淡淡的乳黄色即可。

2）倒入面粉，采用翻拌的方法，从底部翻起搅拌均匀，不要画圈搅拌，放入牛奶调节面糊的稀稠度。

3）调至面糊下落时流动顺畅，中途不间断即可。

4）将调制好的面糊盖上保鲜膜，静置30分钟。

5）平底锅不粘锅放在火上，开小火，不用放油，舀一勺面糊，倒入锅中，让面糊在下落过程中自动形成一个圆形，煎至底部凝结后翻面，铜锣烧需要一面颜色深，一面颜色浅，颜色深的一面是外面。

6）取一个煎好的面饼，在颜色浅的一面用裱花袋均匀填入红豆沙馅儿。

装饰做法：

1）隔热水将黑巧克力溶化，装入巧克力装饰笔中。

2）用巧克力笔在铜锣烧的正面画上小叮当的图案。

3）将画好图案的铜锣烧盖在装好豆沙馅儿的另一半铜锣烧上即可。

超级啰嗦：

**打发鸡蛋时，妈妈可以和孩子一起完成，需要的热水温度不要过高，不要超过50度。

**牛奶一定要最后放，这样翻拌面糊时面粉不会形成颗粒，更容易搅拌，而且可以借助牛奶来控制面糊的稀稠度。

**用平底锅做铜锣烧时，由妈妈来完成，小心孩子不要被烫到。

**如果买来的红豆沙馅儿比较稠，用裱花袋不容易挤出，可以用勺子涂抹均匀，或者用牛奶来稀释一下豆沙馅儿，再使用裱花袋。

**装饰用的巧克力如果溶化后比较浓稠可以添加一些淡奶油，以调节巧克力酱的浓稠度，不要使用超市中出售的巧克力酱来代替，买来的巧克力酱不易凝固，画出的图案效果不好，而且也不易保存。

**最后的装饰，由孩子来完成，不一定都画上小叮当，可以随孩子的喜好，鼓励孩子自由发挥，画上自己喜爱的图案，让孩子充分体会劳动的成就感哦。