北方玉米产区有大量的玉米芯资源，但开发利用率极低，长期以来主要用作燃料。 据分析，玉米芯营养丰富，其中粗蛋白1.1%，粗脂肪0.6%，粗纤维31.8%，可溶性糖51.8%，钙0.40%，磷0.25%，粗灰分1.3%。还含有镁、硫、铁、钾等多种矿物质元素，经过合理调制可作为牛羊的优质饲料。

一、原理

酶制剂作为一种新型高效的饲料添加剂，可以提高畜禽生产性能，减少排泄物污染，同时为开辟新的饲料资源，降低饲料生产成本提供了有效途径。 玉米芯加酶发酵技术是利用酶的生物催化分解作用，对适口性差、不易消化吸收的玉米芯进行处理，使其营养成分得到利用。同时，在饲料中添加酶制剂有助于反刍动物的消化吸收，促进生长。

二。发酵的基本条件。发酵原料要有一定的含糖量。 发酵原料的含糖量是饲料酶发酵菌繁殖的必要条件。 酶法发酵玉米芯时，通常添加适量的玉米粉或麸皮，使发酵原料的含糖量达到1%~1.5%。

2。适当的湿度 一般原料含水量控制在65%~75%。

3。厌氧环境 大多数发酵菌种生活在厌氧环境中，能使有害微生物和植物细胞快速死亡，防止原料霉变，防止窖温上升，减少营养物质损失，发酵质量好。所以生产中要做好密封。

三。操作步骤

1。发酵罐的建造 选择地势高(高于地下水位1米)、干燥、排水良好、土质坚硬、避风日照、无粪场、靠近畜禽舍的地方建池。 发酵罐一般为长方形，可用砖石和水泥制成，罐体截面为上、下两部分呈梯形。 关注牛羊论坛微信微信官方账号

2。玉米芯预处理

①材料选择 挑选未腐败的玉米芯，去除沙子杂质

②粉碎 用粉碎机把玉米芯磨碎，进行适当的发酵、消化和吸收。

③浸泡 碾碎的玉米芯要浸泡，保证玉米芯的湿度。

3。填充和密封

发酵罐满了，要打光，用塑料薄膜封好。必要时可以在上面压一层土，保证密封效果。 小型泳池应在一天内安装和关闭。

四。饲养

只有优质或中等发酵的玉米芯才能用来养牛。 饲喂第一次发酵的玉米芯时，用量应尽可能少或与精饲料和其他习惯饲料混合。 如果出现腹泻，可以减少喂食量或者暂停几天再喂食。 变质或冷冻的发酵玉米芯不能喂给怀孕的动物。 如果发酵玉米芯酸度过高，要控制投料量。 奶牛挤奶后要喂，挤奶房内不能堆放发酵的玉米芯，以免影响奶味。