tgcyy,2014-12-29

元旦快到了，妈妈们赶紧动起手来做些棉花糖，陪宝贝过个甜甜蜜蜜的元旦假期吧！

食材明细

制作步骤

1. 把玉米淀粉铺在一个平盘中，用鸡蛋压些小坑。

2. 蛋清加白醋打至起粗泡后加5克糖，打至湿性发泡。

3. 5克吉利丁粉用30克水化开。

4. 20克糖，40克蜂蜜，50克水不停搅拌加热。

5. 起大泡。

6. 加融化的吉利丁粉，搅匀后晾至温热。

7. 糖水倒入蛋清。

8. 打至蛋清干性发泡。

9. 舀出一部分，加1滴红色素，搅匀。

10. 挤出猫爪形状，表面撒一些玉米淀粉。

11. 晾至棉花糖干燥，筛去表面的玉米淀粉即可食用。

12. 可爱吗？小盆友一定喜欢哈！

小贴士

第一次打发蛋清打至湿性发泡即可，不要打过啦。