又到了一年的秋收季，按照我国的粮食产量统计规则，秋粮占全年粮食产量的70%左右，而玉米作为秋粮的第一大品种，其产量约占整个秋粮作物产量的一半左右。

当我们吃不饱饭的时候，玉米作为粗粮，是一种救命粮，能让我们不那么饥饿。而随着我国粮食产量的提高，经济的发展，玉米的用途也在发生着变化，越来越多的玉米被用作饲料，这几年在碳中和、能源替代等概念下，玉米还成为了重要的工业原料。

有数据显示，目前我国玉米产量中，约有6成被用在养殖业，给人们提供肉蛋奶等食物，还有约3成，则被用作工业用粮，广泛应用在纺织、汽车、食品、医药、材料等行业。

一粒小小的玉米，正散发着财富的光芒，其价格也从几毛钱，上涨至当前的一元以上——翻阅近二十年的粮食调控政策，你会发现，作为产量上亿吨的三大主粮之一，玉米是其中市场化程度最高的一个品种，大部分时间里，其价格的上涨都来自于市场的需求推动。

根据我国海关最新发布的数据显示，8月份我国玉米进口数量为323万吨，其中来自美国的进口量占到当月进口总量的90%。

我们从今年每月的进口数据分析发现，在今年前两个季度美国玉米进口占比还仅为50%左右，但到了三季度之后，美国玉米进口占比开始大幅度攀升。而此前曾一度占据我国玉米进口主力位置的乌克兰玉米，占比开始大幅度下滑。

如果我们站到全球国际贸易的角度来看这一问题的话，会有另一个解读。

乌克兰玉米占比下降，并非是进口乌克兰玉米数量出现了大幅下滑，更主要的是因为随着我国玉米进口数量的攀升，乌克兰出口数量难以满足我们的需求，造成比重被动下降。

以2019年我国玉米进口市场为例，当年乌克兰玉米进口占我国玉米进口总量的80%左右，但当年我国玉米的总进口量仅为480万吨。而现在，我们进口量已经达到了2000万吨的级别，但乌克兰可供出口的玉米并没有出现增长。

实际上，近年来随着我国国内玉米需求的快速发展，国内玉米产量已经出现产不足需的趋势，至2020年，此前国家存储的库存玉米被消耗一空，而且当年还进口了1130万吨的玉米。

而今年1-8月，我国的玉米进口总量已经达到了2140万吨，这些数字都在不断地冲刷着我国粮食进口记录。

当然，以上还仅仅是玉米本身的进口数据，从行业的角度，进口高粱、大麦、木薯等也是玉米的替代品，甚至包括玉米粉，正是这些农产品的进口，使得我们对玉米的进口依赖度有所下降。

从每日粮油掌握的数据来看，近几年玉米及其替代品的年度进口量总体维持在2500万吨左右，今年全年可能会达到4500万吨左右的规模。

粮食消费越来越偏向于饲料化、工业化，是未来我国粮食供应面临的主要问题。

目前从饲料的整体情况来看，有机构认为饲料用粮占到粮食总产量的比重已经从20%上升到40%，也有预测到2025年的话会达到42%，2030年会达到46.5%，这个数量是在不断上升的。

如果再加上工业用粮，整个粮食消费中，直接的食用消费比重已经不足50%——而且，从全球范围来看，这种趋势具有一定的普遍性。

在今年全球粮价普涨的背景下，越来越多的国家开始在饲料中寻找小麦、大米作为替代，以日本为例，其7月份日本动物饲料中的玉米用量降至47.2%，而美国农业部则预计，2020/21年度前八个月日本饲料生产中的大米用量同比增加20%。

当粮食需求偏向饲料化、工业化时，或许我们的粮食安全思维也需要做些调整，以便寻求到更好的粮食安全解决方案。

注：本文为每日粮油新观察系列文章，未经许可请勿转载或引用解读。文中相关数据表格仅供参考，如有引用请注明来源，具体数据请以官方公布数据为准。