保存玉米，直接冷冻还是煮熟再冻？用对方法一年也鲜甜，水分很足

玉米的种类太多了，我记得小时候，家里种的那种，就是最普通的黄玉米，这种也可以吃，但是味道肯定不太好，没什么香味，还硬邦邦的。现在，又出了好多品种，黏玉米、水果玉米等等，口感更佳。

最近，大家有没有发现，市场上卖玉米的，越来越少了？以前走两步，就有一个卖的，现在转遍了整个菜市场，才见到一个，所以说大家喜欢吃玉米的话，不妨现在多买点，放家里保存起来。

保存玉米，听上去可能很简单，很多人感觉，直接放冰箱不就行了？但是保存出来的效果，也就是口感，可不太行。要想储存时间久，放久了照样鲜甜，水分充足的话，直接冷冻还是煮熟再冻？马上来给大家分享。

【保存玉米】

所用材料：新鲜玉米、保鲜袋、盐、小苏打

1、前几天买玉米，煮出来口感实在不行，因为太老了，没买到新鲜的就将就了，现在看来玉米只能买新鲜的，太老的口感太差。

2、买玉米的时候，千万不要让老板给你把皮剥掉，要留着哦，之后我们还有用。买回来之后，将玉米外层的皮去掉，只留下最后1层薄薄的皮就可以，这层皮很新鲜，还能够起到保护玉米的效果，不然玉米粒**在外面，很容易水分流失。

3、接下来起锅烧水，等水烧开了之后，不要着急把玉米放进去，这样煮出来的玉米口感平平无奇。正确的做法是，往烧开的水中，来1勺盐、来半勺小苏打，分别可以起到让玉米香甜、软糯的作用。

4、接下来把玉米放进去，把盖子盖上开始煮，煮熟了以后捞出来，盛在干净的盆里，等其晾凉。记住，晾凉的时候，千万别放在锅中，这样长时间浸泡，很容易把香味、甜味给泡没了。

5、凉透了之后，咱们拿出准备好的保鲜袋，将玉米一个个的装进去，然后密封起来，一定要密封好哦，不要有缝隙，不要让空气进去。这样处理好之后，再把玉米放到冰箱里，来冷冻就可以啦。

这样煮熟了之后，再来放冰箱保存的话，效果会更好，这是我经过对比之后的结论，当然啦大家如果觉得这方法不好，味道还是有差别，还有更靠谱的方法的话，也可以交流一下、互相学习。