烧椒皮蛋猪肉水饺、莲藕玉米鸡蛋水饺、韭菜猪肉水饺。

骑行15公里，周末快乐！春天就该的骑行奇奇怪怪的拖到夏天，还好森林公园树萌覆盖率不低于90%。十五公里结束吃早饭，中午孩子吃卤肉饭、鸡胸肉蔬菜沙拉，我来一份热干面。

午休后准备饺子，青椒铁锅干煸至软烂虎皮状态，忘记拍了。买了50块钱土猪肉，帮忙搅成肉馅。午休前准备的葱姜水冰箱冷冻，结果冻成了冰。厨师机搅打肉馅速率太高了，早没想起来。分两次加就行，速率高，吸收快。偷懒失败，换成专用搅拌器。

老抽上色，生抽提鲜，多加点盐，调咸一点，一会儿配蔬菜。味精、蚝油、胡椒粉、香油，一分钟就行了。看看肉馅吸饱了汁，肉泥粘粘的。先来皮蛋的，青椒记得切小丁，抓拌均匀。没吃过，很期待。莲藕切碎，芹菜切丁，甜玉米粒、香菇、胡萝卜都用油煸炒熟了，放了四个鸡蛋，加上猪肉馅，抓拌均匀。这是孩子爱吃的。

韭菜洗干净控干水分，切碎，倒点油抓匀后再加入猪肉里，补点盐，这样子不容易出水。我晚饭后包，也没有出水。开始包，其实时间规划好，可以做很多事。骑车回来我去买的菜，孩子写了作业。午饭后我把饺子馅需要的材料全部洗好。午休起来，就是干干的蔬菜。有了机器的帮忙，更加快速了。大肚子水饺很漂亮。先每样包两个尝尝咸，味道不错，不用调整。皮蛋饺子很神奇，我得下次继续尝尝，一个没吃出来。

晚饭前把莲藕的全部包好了，冷冻成型再装密封起来。晚饭，红烧鸭子、蒜泥木耳菜、肉沫炒毛豆米。

谢谢观看，明天见。