最近的鲜玉米价格便宜不少，春天刚上市时，5块钱1根，我虽然爱吃，也是几天才买一根解解馋，我父母种了几十年地，玉米最贵时才一块多一斤，一根玉米5块钱，我真是不舍得吃。现在玉米大量上市了，只要5毛钱一根，5块钱都能买10根，我也终于舍得天天吃了。

鲜玉米不仅好吃，营养也极高，是全世界公认的“黄金作物”、“保健佳品”，富含维生素、胡萝卜素、粗纤维、叶黄素等，可以健脾养胃、润肠通便、改善视力，特别适合夏天食用。

我一直都是整根煮着吃，还真没想过有别的吃法。上周末去闺蜜家做客，闺蜜是来自湖南的姑娘，她知道我爱吃玉米，就说给我做一道湖南特色美食，还没出锅就被飘出来的香味诱惑到了，咬上一口直接被惊艳了！软糯香甜，还带着浓浓的玉米香，简直好吃到破防了！

推荐食谱：玉米粑粑

食材清单：鲜玉米，红枣，糯米粉，淀粉，白糖，酵母

制作步骤：

步骤1，准备新鲜的玉米，剥去外皮，清洗干净，再用擦丝器擦成玉米末。玉米皮不要丢，清洗干净，放一边备用。

步骤2，往玉米中加1大勺糯米粉，再加1小勺淀粉，玉米淀粉或小麦淀粉都可以，加入淀粉成型更好，而且软糯不粘牙，更加好消化。根据口味加入适量白糖，再少加点酵母，口感会松软。

步骤3，用筷子搅拌成比酸奶稍微稠一点的玉米糊，舀一勺玉米糊，放在玉米皮中间，再放上几颗去核的红枣。

步骤4，提前烧一锅开水，水开上锅，大火蒸10分钟即可。

这样做的玉米粑粑，软糯香甜，有浓浓的玉米香，还有红枣的枣香，真的特别好吃，吃一次就念念不忘，没吃过的赶紧安排起来吧！