导语：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手教学，包学包会，学会为止。

主料：玉米面条、五花肉、胡萝卜、芹菜

辅料：油、盐、生抽、豆瓣酱、甜面酱、白酒、大葱、姜、青菜、鸡精

玉米面条步骤：

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  1.主料：玉米面条、五花肉、胡萝卜、芹菜

  辅料：植物油、盐、葱姜、生抽、豆瓣酱、甜面酱、白酒

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  2.芹菜洗净去叶切小丁

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  3.胡萝卜洗净切小丁

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  4.猪肉切丁

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  5.青菜洗净焯水切段

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  6.热锅凉油下五花肉翻炒出香味出水分

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  7.加白酒、生抽、葱、姜翻炒翻炒均匀，下豆瓣酱、甜面酱

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  8.翻炒均匀

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  9.加胡萝卜、芹菜翻炒一会

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  10.加水熬制到五花肉熟透

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  11.汤汁浓稠，加鸡精调味即可

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  12.煮锅加水大火烧开，下玉米面条，煮到面条熟透吗，没硬心捞起，过凉开水装碗，铺上青菜，浇上酱料即可

小贴士：

• 玉米挂面下入汤中，煮开后关火浸泡5-7分钟。无明显硬芯后即可捞出食用，也可以过凉水

• 加盐特少

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