我们只是想吃个淀粉肠，谁让！！给我们升级的！！！！！！！[流泪][流泪]

来聊一聊关于“烤肠”那些事吧！

烤肠

烤肠一般分为两种，一种是淀粉肠，一种是纯肉的。淀粉肠就是在普通香肠的基础上，加入了淀粉和各种添加剂，使香肠口感更好、更香、更入味；而纯肉的香肠则是在普通香肠的基础上，添加了猪肉。由于两者口感不同，所以一般大家会把淀粉肠称为烤肠。

虽然淀粉肠在口感上确实比纯肉香肠更好，但是缺点也很明显。淀粉肠一般比较容易变质，而且长时间放置后很容易滋生细菌，不适合储存和食用；而纯肉香肠一般保质期比较长，但口感不够劲道。

烤肠的历史

在19世纪60年代，一位英国商人在前往欧洲的途中，将自己喜欢的一种香肠带回了英国。当时在英国，这种香肠叫做“Lamb”，它的意思就是“带骨头的肉”。后来，由于香肠在英国的受欢迎程度越来越高，为了能够将这种香肠带回英国，当地人们就开始模仿这种香肠进行制作。经过不断的改良和发展，逐渐演变成了现在我们看到的这种烤肠。如今在英国大街小巷都能看到卖烤肠的小摊位，而且几乎每一个路边摊都会有一家烤肠小店。虽然烤肠并不是什么特别高大上的食物，但是在英国它却是随处可见、人人都爱吃的美味小吃。

烤肠的分类

1、按加工工艺可分为：蒸煮烤肠、煎烤烤肠。

2、按淀粉含量可分为：淀粉肠和纯肉肠。

3、按脂肪含量可分为：低脂香肠和高脂香肠。

4、按风味可分为：原味香肠、咸味香肠、香辣味香肠。

5、按生产工艺可分为：肠衣灌制的香肠和不灌制的香肠。

烤肠的吃法

烤肠的吃法很多，可以切片直接吃，也可以切片炒着吃。在我们老家，几乎家家都有自己的烤肠炒辣椒。

一到做饭的时候，就会拿出一根烤肠来炒辣椒，那是小时候的最爱。有时候也会把烤肠切成小段，放进油锅里炸一下，再撒上辣椒面和孜然粉来吃。又或者直接把烤肠切成片，煎一下吃也非常不错。

当然了，现在的烤肠种类也很多，除了淀粉肠以外还有其他各种各样的。比如说奥尔良烤肠、麻辣烤肠、黄金玉米肠等等，口味也是各不相同。如果你喜欢吃辣的话，那建议你买一根烤着吃。你还记得小时候经常吃的烤肠吗？有哪些是你印象中最深刻的呢？

总结

烤肠是一种非常美味的食物，其味道是通过添加各种调味品来实现的，很多人都喜欢吃。不过，烤肠也有很多种，比如有淀粉肠、肉肠等，它们各有各的特色和优点。如果非要选出一种最喜欢吃的烤肠，我会毫不犹豫地选择淀粉肠。

淀粉肠虽然很好吃，但是制作工艺和卫生方面却有待改进。食品安全问题一直是大家关注的焦点，希望大家在购买的时候一定要擦亮眼睛，不要只图便宜或者被“网红”所误导。