初秋，正为玉米上市的季节，说到玉米，我想大多数都喜欢吃，很多人疑惑吃玉米多了会增肥还是减肥？其实，玉米对减肥是非常有帮助的。而且，还有段时间被称为世界上最减肥最有饱腹感的健康食材。

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玉米又称为苞谷、棒子、蜀黎，属粗粮类食物。玉米的每100克中含约112大卡热量，纤维素2.9克，蛋白质4克，脂肪1.2克，碳水化合物20克等。玉米中含有的粗纤维比精米、精面高4～10倍，可以说是秋天减肥食物中必不可少的佳品。

玉米的营养价值

玉米中含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用；还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利；而且玉米属于粗粮，长期使用粗粮，既可满足人体对粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养。所以说，像玉米这种粗粮食物为都市女性减肥的首选。

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同时，玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。

玉米的吃法

对于玉米的吃法，一般的都会分为下面几种，大家可以根据个人喜好制作

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1、新鲜玉米可以直接煮熟吃或者用来做汤，一般来说，煮着或蒸着吃最具营养价值；

2、像干玉米可以粉碎后作成玉米粥、玉米饼等；

3、当然，还有我们最喜欢的爆米花，膨化后的爆米花体积大,食后有饱胀感,热量也不高（为减少热量，建议大家可以自己做）；

4、这几年大家都普遍制作玉米汁，直接用新鲜玉米粒加入牛奶煮好后，用搅拌机搅打成玉米汁，口味也相当的不错。

注意事项

吃玉米虽然不会使人发胖,但这不意味着大量吃玉米而不会长肉。因此,旨来脂去减脂营养师建议大家：吃玉米要适可而止，并不是吃的多就瘦的就多。