前几天回娘家拿回来几个玉米，玉米有点老了，今天把它剥一下等下拿来炒着吃。这个是白色的糯玉米，像这种老一点的话，如果大家不喜欢吃炒的，其实可以拿高压锅来压久一点，它软了也很好吃。我自己是比较喜欢吃炒的玉米，这个是小时候我们经常拿来当零食吃的，90后以前出生的应该很多人都有吃过。

把玉米的壳剥干净，再把玉米须清理干净之后，把玉米一粒一粒的剥下来，用个碟子装，小时候读小学，放学回家的时候家里面没有什么零食吃，我们都会炒一点玉米。家里面有几兄妹的话，就每人分一堆自己装到自己的口袋里，装去学校吃。跟炒花生其实是一样的方法。

把锅洗干净开火，在锅里面放点点油，有猪油的话我觉得会更加香，如果没有的话，放平时的花生油也可以。油热之后就放玉米下去，像这样不停的翻炒，慢慢的玉米就开始变色了，变成焦黄色，继续翻炒，炒到这样的成色，就可以尝一下看熟了没有。如果熟了就可以关火了，关火之后可以放一点盐下去捞一下，如果不想吃咸的可以不放，我个人是觉得放点盐的话，比较入味一点，口感会比较好，可以起锅了。

这个玉米老是老了点，但是它炒了之后还是有点软的，所以小朋友也可以吃。怎么样，像这样的炒玉米你有没有吃过？如果你也想尝一下，就赶快行动吧。