下面我们把常见食物不同大类的GI值罗列一下，有助于大家在不同种类食物之间进行对比，了解哪些食物的GI值相对较高我则少吃，哪些食物的GI值相对低一些则可以多吃一些。

我们来了解各种糖类的GI值，糖尿病人能否吃巧克力、糖块？

很多朋友可能会说除了应急才能吃糖，如发生低血糖时。我们来看看各种糖类的GI值，对于糖尿病人能否吃糖有一个更加科学的结论。麦芽糖、葡萄糖的GI值比较高，麦芽糖比葡萄糖在人体消化吸收的速度还快GI值105，再接下来是绵白糖包括胶质的软糖GI值83，蜂蜜的GI值只有73属于中GI值食物；蔗糖是糖尿病人根本就不能碰的GI值只有65，巧克力的GI值49属于低GI值食物；乳糖的GI值46也很低；果糖的GI值只有23，这也是可以吃水果的原因。所以，糖尿病人能否吃糖，只要跟着GI值去选择，糖尿病人也可以吃一小块巧克力，可以吃甜的水果，甚至偶尔吃点糖果，只要把握住量是没有问题的。到这里你可能恍然大悟，糖尿病是否能吃某种食物，跟这种食物是否甜不甜的口感没有关系，而是跟碳水化合物的含量及碳水化合物的种类有最密切的关系。

常见谷类食物的GI值。这是大家要重点要关注的，因为GI值相对比较高的食物就是谷类食物。精白馒头、米饭的GI值都在80以上，相对再低一些的是粗杂粮，如玉米、小米等做成的主食；再往下就是大米粥GI值69.4；下来是荞麦面馒头66.7，小米粥61.5，荞麦面条59.3，黑米饭55、煮玉米55、玉米熬成的粥GI值51。

低升糖指数五谷类：藜麦、全麦（全谷）面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉；

薯类食物的GI值。GI值从高到低的排列，红薯、马铃薯烤的GI值比较高，煮红薯76.7，煮土豆65、生的红薯54、藕粉反而GI值30多，红薯粉GI值只有13。整体来讲薯类食物的GI值比精米白面低，因此可用薯类代替一部分精米白面。

蔬菜类食物的GI值。蔬菜当中GI值最高的是南瓜75，其次是胡萝卜71，再往下蔬菜都属于中、低GI值食物，而大部分蔬菜都属于低GI值食物。山药GI值挚友51，糖友可以用山药替代一部分主食。

南瓜、胡萝卜虽然在蔬菜的GI值排序中比较高，但是它们含有丰富的β胡罗卜素因此也要吃。

低升糖蔬菜： 魔芋、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜；鲜豆类眉豆、豆角四季豆；

水果类食物的GI值。

关于能不能吃水果？这是很多糖友比较纠结的问题，当糖友的空腹血糖控制在8mmol以下时是可以吃水果的，因为绝大多数的水果的血糖生成指数值都低于主食。西瓜的血糖生成指数也只有72分，日常吃的苹果、梨、橙子、香蕉，它们的生成指数只有40-50分，但是像柚子、桃子这些甜度比较低的品种血糖生成指数只有30多分，属于低血糖生成指数的食物。所以，当空腹血糖控制在8mmol以下时是可以适量吃水果的，选择GI值相对低的水果，比如桃子、柚子、梨、苹果、葡萄糖等，一次不超量就可以。对于含糖量比较高的水果，像西瓜、荔枝、龙眼、芒果、菠萝，尝尝味道就可以了。

低升糖水果，西梅、苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄；

奶类食物基本都属于低GI值食物，奶类糖尿病人可以放心正常的来饮用。最好不要加糖，如果加一点糖问题也不会很大，酸奶一般是加糖的GI值也只有48属于低GI值食物。

豆类和豆制品的GI值。豆类和豆制品都属于低GI值食物。糖尿病人可以放心来食用。

因此，我们饮食要多种食物互相搭配起来吃，不仅对防治糖尿病有效，而且对心脑血管疾病，体重、血脂防控也非常有效，甚至可以阻止癌症的发生发展都有积极的意义。