今天和大家分享一道汤类美食，它就是“玉米筒骨汤”，能吃能喝一碗就饱了。最近一次在家做“玉米筒骨汤”大概就在上周，由于上周天气闷热，天空也不作美，整周都没有阳光，空气特别湿热，让人很难有食欲。加上现在正是玉米上市的季节，这道“玉米筒骨汤”就比较适合夏季食用的汤类之一，汤汁鲜美，不油不腻，其中还含有丰富的营养成分，不论大人孩子都能喝。在家做玉米筒骨汤别忘加它，汤汁鲜美，不油不腻，一个人喝一大碗

​筒子骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质的功效。筒子骨钙质含量较高，补充人体所需的钙元素，起到强硬骨骼的作用。想要把这道玉米筒骨汤煲好，还是需要一番功夫的。不单单从选材方面要有讲究，而且在做法流程上也要注意细节。下面就跟我一起行动起来，开启这道美食的烹饪时间！下面就教你在家做玉米筒骨汤，方法简单一看就会，关键是老人孩子都能喝

​“玉米筒骨汤”之烹饪流程

【准备食材】

【主料】：筒骨1根、玉米1根；【配料】：生姜、大葱、小葱、八角；【调料】：料酒、陈醋、食盐、香油

【做法】：

第一步：把筒骨剁成大小均匀的块状，放入大碗中，加入适量温开水侵泡1小时，同时将玉米清洗之后切成3cm长的块状备用。

​第二步：配料清洗干净，然后生姜切片、大葱切段、小葱切成碎末分别装入盘中备用。

第三步：锅中加入适量清水，放入侵泡之后的筒骨，同时放入适量料酒、姜片焯水去腥。再把焯水之后的筒骨清洗干净备用。

第四步：锅热倒油，油温5成热时放入切好的姜片、葱段、八角爆香，然后向锅中加入足量的温开水，同时将焯水后的筒骨放入锅中大火煮沸，最后转中小火炖煮1小时。

​第五步：放入切好的玉米，继续炖煮30分钟即可。

第六步：开锅，先放入适量食盐调味，然后倒入少许陈醋、香油，最后再撒上适量葱花即可出锅装盘。

这道美味鲜香、汤汁浓郁、健康营养的“玉米筒骨汤”就做好了，面对如此诱人的开胃美食汤,您是不是有食欲了呢？

​“玉米筒骨汤”之烹饪小贴士

第一贴：筒骨提前放在温开水中侵泡，能够逼出骨中的血水，去除骨中的腥味。

第二贴：玉米切小块，能够充分的吸收汤汁，食用时味道更加鲜香。

第三贴：焯水时加入料酒、姜片能够去除筒骨的腥味和血水。

第四贴：先把配料爆香，再加入温水炖煮，能够使配料的香味更好的融入到汤汁中。

​第五贴：中小火慢炖，能够把筒骨中的骨髓及胶原蛋白充分释放其营养物质，有利于人体的吸收。

第六贴：玉米脆嫩，很容易煮熟，所以在筒骨八成熟时再放入锅中，防止玉米煮老了，口感不佳。

第七贴：放入少许葱花、香油，能够起到提鲜、增香的效果。

第八贴：放入陈醋，可以使汤汁鲜美、肉质爽口，同时能够起到开胃作用。

​教你在家做玉米筒骨汤，方法简单一看就会，关键是老人孩子都能喝，以上就是这道玉米筒骨汤的全部做法，大家学会了吗？教你在家做玉米筒骨汤，方法简单一看就会，关键是老人孩子都能喝，“玉米筒骨汤”在购买筒骨时，不要选择太油腻的筒骨，一方面由于夏季天气炎热，不太适合食用太过油腻的食物，另一方面油腻的食物吃多了对身体有一定的危害。在制作过程中，切记注意它的流程，否则呈现的美食口感会存在一定的差异。