玉米脆皮肠，皮脆里嫩QQ弹。

皮脆肉，99弹弹的。现在的肉一斤不到十块钱，买了点做玉米脆皮肠，马上放假了回来吃。

·肥瘦分开，切成这样的小块，放入搅肉机，搅成这样有颗粒状就行，肥肉稍微较细一点，肠放到凉水里，泡上半个小时。

·玉米一半用榨汁机榨成汁。500g瘦肉，250g肥肉，175g玉米粒，1.5g盐，1g小苏打，5g白糖，1.5g蜂蜜，5g料酒，2.5g玉米淀粉。

·瘦肉中加盐，淀粉来一点，加一点蜂蜜，5g料酒，抓拌均匀。把玉米汁分三次倒入，顺着一个方向搅，把玉米粒也倒进去，肥肉未也倒进去，不停的抓拌均匀，搅成这样馅儿就拌好了，放到一边腌半小时左右。

·把肠衣里外反复的清洗干净。现在开始溜肠，把馅装到灌肠器中，推出来一点肉馅好操作。拿一个肠衣套在这个上面，灌八分满就行。

·全部溜好，用牙签在上面扎些小孔，用绳子绑成这样的小段，放到风干处或者是用吹风机。把皮吹干一些，用吹风机稍微快一点，吹成这样就可以了。放到笼屉上锅蒸四十分钟，蒸熟后放到冷冻保存。

想吃的时候拿出来煎烤都可以。99弹弹的无任何添加，吃着也放心。