今天去超市买菜，看到双汇/金锣同时推出玉米做的香肠，双汇的广告宣传语是“润口香甜王”，主打一个润口香甜；而金锣的则是“阳光的才甜脆”，强调甜脆。

两个看起来似乎都不错，价格也差不多，犹疑之间都不知道买哪家的好。突然之间灵光一闪：何不都买了回家烹炒亲尝好好比较一番，看看到底哪家的更好吃？

心动不如行动，便立马买了双汇/金锣的香肠各一袋回家烹炒亲尝。

回到家各取双汇金锣玉米香肠两只，切片与本地小南瓜清炒，切片过程中便发现了双汇金锣的明显差异：

双汇的香肠断口平齐，看起来肉质更紧实，断面无蜂窝眼状；

而金锣的则断口有齿，断面有明显蜂窝眼状，肉质显得松散不够紧实；

而从剥开包装后的外表来看，双汇的玉米香肠表面更光滑，手感更紧实。剥肠过程中双汇的玉米香肠随包装的剥开，立马便散发出非常浓郁的玉米甜香味，同时剥肠也比较顺滑不易产生断口；而金锣的表面不够光滑，手感松散，剥肠过程中虽也有玉米甜香味散出但不够浓烈，而剥肠也不够顺滑易产生断口；

又分别生吃两家玉米香肠各两片，发现双汇的口感更好，更有嚼劲，更香甜，余味更悠长持久；而金锣的口感差了很多，没有什么嚼头，入口便散成了渣渣（不是入口即化的那种），所以感觉比较低廉，也不够香甜，余味有些发涩。

切片后的香肠同时分别与相近份量的本地小南瓜/姜/蒜/青椒一同清炒，出锅后亲尝发现还是双汇的更香甜可口，余味悠长持久，连带小南瓜一样的香甜可口；而金锣的则不及双汇的香甜，余味则显得有些生涩，连带小南瓜似乎也有些涩涩的感觉。

事后比较了一下双汇与金锣的配料及营养成分表，发现二者之间还是有区别的：双汇的配料有麦芽糖而金锣没有，这似乎是双汇更加香甜的原因呢？而双汇中含有海藻酸钠而金锣没有，这是否是双汇的香肠表面更光滑，口感更好的原因呢？从营养成分看二者的区别也还是有的，双汇的能量及碳水化合物明显低于金锣，而脂肪的含量则稍高于金锣；二者的蛋白质和钠的含量却是完全相同的。

当然双汇和金锣都是我国市场上销量和口碑领先的生鲜品牌，它们应该是各有优势，不能因为一个玉米香肠便能简单一分高下的，生活中我们还是要根据自己的需求和喜好作出合适的选择。