我们出去吃个日料或者西餐，总会点一份土豆沙拉，一份怎么也得有个20几块钱，其实自己在家做，几块钱就搞定了，而且想吃多少做多少。今天我们做营养美味的土豆鸡蛋火腿沙拉，搭配面包当早餐，老人孩子都特喜欢！

By 嗤嗤小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 正常大小的土豆 2个
• 火腿肠丁 50g
• 黄瓜丁 50g
• 速冻五彩豆（胡萝卜丁，熟甜玉米粒，熟豌豆粒） 30g
• 煮熟的鸡蛋 两个
• 盐 两小勺
• 糖 一小勺
• 胡椒粉 一点点
• 牛奶 50g
• 沙拉酱 2汤匙

做法步骤

1、土豆洗干净去皮，切成3cm左右的大块，放入可以耐高温蒸的容器中。

2、将容器放入烤箱中，选择蒸的功能，自动会设置为100度30分钟。蒸的时候，我们来做其他配料。

3、鸡蛋放入锅中冷水煮10分钟，煮好过冷水，这样剥皮完整。剥好皮备用。

4、将速冻五彩豆，泡在热水中泡软。火腿肠切成小丁，黄瓜也切成一样大小的丁。鸡蛋蛋清和蛋黄分别切碎。

5、此时土豆也蒸好了，用筷子扎一下，可以轻松的扎进去就是熟透了。然后我们把它放入一个大的沙拉碗中，碾碎，我不喜欢吃那种大粒的土豆沙拉，所以我会碾的比较碎，这样更入味。

6、然后我们加入牛奶，盐，糖，胡椒粉，沙拉酱，拌匀。

7、.最后把我们切好的配菜全部放入拌匀，这样一份美味的土豆泥沙拉就做好啦。

8、是不是特别简单呢，喜欢的宝宝记得收藏起来，做好来评论发个成品照片吧！

小贴士

喜欢吃颗粒感的土豆泥的朋友们可以不用像我一样把土豆泥年的特别细哦 来源：揪揪耳朵

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