今日是小满节气，此后气温升高、雨水充盈，建议大家顺应时节，多吃清利湿热、健脾祛湿的食物以补养身体。

为此，健康君准备2道夏季祛湿汤，还有每周不重样的家常菜谱供搭配享用，快下滑翻看吧☟☟

五指毛桃瘦肉汤（健脾补肺，祛湿补气）

【材料】：五指毛桃，芡实，瘦肉，生姜

【做法】：瘦肉焯水后，全部材料入汤锅，注水煲1小时，汤成调味。

陈肾陈皮汤（开胃解暑、健脾清滞）

【材料】：腊鸭肾，陈皮1/3瓣，菜干，猪脊骨，生姜

【做法】：脊骨焯水，菜干浸泡，鸭肾切小块后，材料入锅煲1小时，汤成即可。

1 周六午餐推荐

泰式柠檬虾

【材料】：虾，柠檬，红椒，青椒，洋葱，姜蒜葱，香菜，生抽，醋，香油，辣椒油，白糖，盐，胡椒粉

【做法】：小料切好，倒酱料腌制。鲜虾焯熟后剥壳，浸泡酱料，再冷藏30分钟。

红烧牛腩

【材料】：牛腩，豆瓣酱，八角，桂皮，花椒，生姜，洋葱，大蒜，干辣椒，黄酒，老抽，生抽，冰糖，盐

【做法】：牛腩泡30分钟后切大块、焯水。热锅炒香调料，下牛腩炒至焦黄，调酱油、黄酒和清水焖（或转高压锅焖熟），最后调味即可。

蚝油西葫芦

【材料】：西葫芦，蚝油，蒜沫

【做法】：西葫芦去皮，切滚刀状。热锅爆香蒜沫，下西葫芦翻炒均匀，盖盖子焖会，调入蚝油搅拌均匀，再焖会即可。

2 周六晚餐推荐

啤酒鸭

【材料】：鸭肉，啤酒，姜蒜，花椒，干红辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉

【做法】：鸭肉剁块后焯水，热油爆香调料，倒鸭肉，酱油和白糖翻炒，加入啤酒焖30分钟，大火收汁时撒胡椒粉即可。

爆炒猪肝

【材料】：猪肝，青椒，大蒜，生姜，淀粉，料酒，甜面酱，老抽，盐，白砂糖

【做法】：猪肝腌制后焯水，爆香姜蒜下猪肝翻炒，再放青椒和酱料炒至收汁。

香菇油菜

【材料】：油菜，香菇，蚝油，水淀粉，糖，盐，姜，蒜

【做法】：香菇去蒂、泡盐水后切片，油菜洗净控水。蒜姜炒香，香菇炒软后下油菜，最后调入蚝油、水淀粉，大火收汁。

3 周日午餐推荐

糖醋排骨

【材料】：排骨，生姜，大蒜，冰糖，醋，盐，白胡椒粉，白芝麻

【做法】：排骨焯水控干，炒锅小火炒糖至金黄色，放排骨翻炒至均匀裹色，加开水、陈醋、老抽和料酒，盖焖30分钟，见汤汁浓稠即可起锅，撒上白芝麻享用。

番茄肥牛金针菇

【材料】：肥牛，西红柿，金针菇，葱，蒜，番茄酱，生抽，白胡椒粉，盐，鸡精

【做法】：番茄脱皮后切块，金针菇撕散焯水，肥牛焯水备用。热锅爆蒜，番茄炒出汁，放水、生抽和蚝油煮开，再下金针菇和肥牛，调味后食用。

素炒空心菜

【材料】：空心菜，蒜，盐

【做法】：空心菜洗净，掐掉老梗。锅内放油，爆香蒜头，再放空心菜翻炒，最后调味。

4 周日晚餐推荐

缤纷巴沙鱼

【材料】：巴沙鱼，胡萝卜，速冻玉米粒，速冻豌豆，姜葱，料酒，白胡椒，糖，盐

【做法】：巴沙鱼切块，腌制后焯水，翻炒胡萝卜丁、玉米粒和青豆，再放巴沙鱼同炒。最后调盐、糖、水淀粉，大火收汁。

肉沫蒸蛋

【材料】：肉沫，鸡蛋，生抽，葱，生粉，清水

【做法】：肉沫加生粉和清水拌匀，再打鸡蛋进去。上锅蒸8分钟，端出淋酱油和葱花。

什锦玉米粒

【材料】：甜玉米粒，青豆，胡萝卜，火腿，盐

【做法】：胡萝卜切丁，火腿切丁，全部材料焯水控干，再下锅翻炒、调味即可。

下饭的家常菜，提神开胃的汤膳，治愈雨季带来的周身不爽~

健康快手菜，伴你过周末~上周也有☞雨天必备的祛湿汤☜推荐，建议常翻看、多实践。

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