离家十几年了，自从那次毕业聚餐吃过酒鬼玉米之后心里就一直念念不忘。以至每年春节回家都不忘跑去夜市吃上一盘，而酒鬼玉米也因外酥里脆又香甜的口感成了我们当地夜市必点的招牌小吃。

只可惜那么好吃的东西在外面打工多年却从未遇到过。为一解口馋我曾经尝试照着网上教的做过很多次，但每次都以失败告终。今年终于在一次家庭聚会围观“大厨”手法后总算自己也能动手丰衣足食了。

话说独乐乐不如众乐乐，好东西当然是要分享的。下面就是吃货小淘淘历经N次失败后总结的经验，跟我走一遍保你不走我老路一次成功。

材料：一根甜玉米、一小勺盐、一个鸡蛋、生粉50克，食用油一碗

做法：1.把玉米粒剥下，开水煮2分钟捞出沥干水份。

2.把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入玉米粒加入一小勺盐，搅拌均勺。

3.在玉米粒中加50克生粉搅拌均匀，让每一粒玉米都裹上生粉，尽量不要让玉米粒粘连。最后过筛子把多余的生粉去掉。

4.在锅中倒入一碗食用油，油温烧至7成热（也可用筷子试油温，放筷子进去四周起泡就可以了），倒入准备好的玉米粒，大火炸，可以用筷子稍微翻动，炸到玉米粒浮起变金黄捞出装盘一道美味的小吃酒鬼玉米就做好了。

独乐乐不如众乐乐，想吃的可以试试哦