盼望着，盼望着，秋天来了，玉米成熟了。

记得小时候，每当玉米成熟的时候就很开心，因为有玉米秆可以吃，味道很甜，那时候不像现在，到处都有卖甘蔗的，而且就算有的卖，家长也舍不得花钱买，所以这种甜味就留在了我们的记忆力。

这个玉米秸秆的吃法，可不是你们相信的那么简单，直接把玉米秆砍倒了，就可以吃了，这是不行了。而且时间上也有要求，比如现在正是吃嫩玉米的时候，这个时候的玉米秸秆还不能吃，因为还没有完全长熟，杆还是青的，而且很涩，糖分也非常少。

吃玉米秸秆，必须要耐心等待，等到玉米成熟了，都收割了以后，才是吃玉米秸秆的好时机。但是有点要注意，不是所有的玉米秸秆都是可以吃的，要挑选的。

经验丰富的我们可以从那么多的玉米秸秆中，挑选到甜的那根。窍门就是：杆子不能是扁平的，必须是粗心均匀，而且圆柱状的，第二就是颜色，要有点紫红色那种，不然你选个黄色的，或者深绿色的，味道肯定不怎么样。还有就是怎么吃，用镰刀看下来，跟啃甘蔗一样，把皮撕下来，不过不同点就是，甘蔗嚼过之后要吐出来，可是玉米秆只可以直接咽下去的，味道独有一股清香，甘甜。

现在人们的生活水平提高了，农村人获得甜味的途径也越来越多，已经很少会有人去吃玉米秸秆了，反而是衍生出来另外一种秸秆利用的途径，就是粉碎喂牛。甭管是以前人吃还是现在牛吃，只要不焚烧，不污染空气，在我们看来都是好的。