煮了很多甜玉米吃，突然想到可以用甜玉米来做面包，在把玉米揉进面团里面的时候需要有耐心，要慢慢的揉，甜玉米粒比较容易出水，用之前一定要用厨房纸洗干。这是一款奶香味比较足的餐包，非常软吃起来口感特别好，感觉再搭配个煎鸡蛋或者火腿片会更适合。 以下配方可制作一个450g吐司盒吐司 我用的模具：学厨2磅不沾吐司盒 24*14.5*6.6cm

By 机器烧爱铜锣喵 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高粉 250g
• 鸡蛋 25g
• 牛奶 150g
• 奶粉 10g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 细砂糖 20g
• 黄油 20g
• 甜玉米粒 50g

做法步骤

1、首先准备好需要的材料。其中甜玉米粒煮好以后一定要用面巾纸吸干水分在使用

2、材料里面除黄油和玉米粒以外的所有材料放入面包桶中，面包机揉面一个程序约25分钟

3、放入室温软化的黄油，再揉面大约20分钟至黄油完全吸收即可

4、将玉米粒均匀揉到面团里、 （这一个步骤要用手揉来操作，不要使用机器，容易把玉米粒碾碎）

5、面团揉均匀以后放回面包机中，用发酵程序

6、发酵1小时至两倍大

7、发酵好的面团简单排气后用电子秤均匀分成8份

8、小面团分别揉匀后放入模具中

9、模具放入烤箱中（不插电）放入一盆热水闷着进行第二次发酵至满模

10、预热烤箱180度烤制25分钟。注意上色后及时加盖锡纸，大约10分钟左右

11、出炉后马上脱模，涂抹薄薄得一层液态黄油

小贴士

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