材料：鲜玉米粒200克，胡萝卜70克，豌豆180克，姜片少许，蒜末少许，葱段少许。

调料：盐3克，鸡精2克，料酒4毫升，水淀粉适量，食用油适量。

​做法：1、胡萝卜洗净去皮，切片，再切成细条，改成成粒。

2、锅中注入水烧开，加入少许盐、食用油，放入胡萝卜粒，倒入洗净的豌豆、鲜玉米粒搅匀，再煮1分30秒至食材断生后捞出，沥水。

3、用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段爆香，再倒入焯煮好的食材翻炒均匀，淋入料酒炒香、炒透，加入盐，翻炒一会儿，至食材入味。

4、倒入水淀粉勾芡，续炒至食材熟透，加入鸡精炒匀，盛出食材，装盘即可。

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