生产中规模化青贮玉米主要以地上式青贮窖青贮为主，这其中，装填和压实工作是青贮制作的关键，为做好装填和压实工作，应着重把握好以下关键步骤：

不同青贮形式(左为地上式、右为堆)(郭频摄)

卸料方法

第一车料的卸料位置是装填工作的基础，第一车料的正确卸料位置应为距离窖头2倍窖高处，直接向窖头推料，可一次形成30°坡面。

第一车料卸料地点

压窖方式

青贮压实应采用坡面压实方式。坡面的**角度为30°，目的是保证压实设备有效爬坡工作、快速推料，减少青贮接触空气横截面，提高青贮品质。每层铺料厚度以10厘米为**，因此在推料时，压窖设备的推铲设定高度为10厘米。压窖时应做到层层压实，压窖设备应采用1/2车辙移位法，且要以≤5千米/小时的速度匀速行驶。

青贮制作坡面压实技术(郭频摄)

压实密度

压窖机械选用自重10～15吨的轮式装载机，保证压窖密度在700千克/立方米左右。压实密度直接影响青贮发酵品质、干物质损失率;密度越大残留空气越少，干物质损失越小。正确压实的青贮，内部温度不超过30℃。如超过30℃，说明不完全是乳酸发酵，此时应加喷青贮添加剂，并加快卸料与压窖速度，提高压窖密度，否则会导致青贮品质下降，甚至造成青贮失败。

窖壁压实

大型设备很难压实距离窖壁20厘米内的青贮，为保证窖壁压实，应采用“U”字形压窖法。

本文内容选编自《青贮玉米标准化生产技术手册》，中国农业科学技术出版社2021年3月第1版，2021年3月第1次印刷，李源编著，责任编辑陶莲。

推文选题：朱妍婕 审校：王伟红 设计：侯丹丹 核定：刘家益