减重指导过程中，会遇到各行各业的人，常年需要上夜班的岗位很多。对于有些人来说这也是改变不了的一个外在因素。为了家庭，为了生活也要继续这种状态的工作。

那这样的人就永远与变成瘦子成为两条平行线了吗？

我的夜宵少不了，但我想变瘦！

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我指导过一个客户，她每周都会有夜班，有时两天，有时一天，就这样的工作状态持续了快10年。她在咨询前跟我说，希望最后真的能变成一个全新的自己，已经胖了好多年了，将近十年了。

咨询结束时，她跟我说了一段话：我两个月前的那天从来没有想过自己真的能瘦十斤，今天实现了。现在对减肥也有了正确的认识，也在不断的影响身边的家人同事和朋友，当我每次说出真正的饮食概念的时候，他们都会惊讶，原来和我一样，自己当初对食物是一点都不了解的。

这也是我今天想跟大家分享的一点：你对食物真的了解吗？你对食物有概念吗？

这个客户在咨询前，每次值夜班的时候都会选择泡面作为夜宵。因为晚上基本睡不了，需要吃点东西，不然太饿了。刚开始还会一直担心自己有夜班体重肯定很难降下来，因为夜宵是避免不了的，一吃夜宵第二天体重就会涨回去。在咨询后期，她跟我说；现在晚上不吃泡面，吃了其他牛奶、鸡蛋、青瓜和水果或是再加点杏仁和鸡肉，感觉吃得挺多的，不过体重就是没增加。

是啊。食物质量选择的越好，可以安排的份量就会越多，一碗方便面的热量相当于500克玉米的热量，差不多2根大玉米，一下吃掉两大根玉米，足够饱了，很多人还吃不下。一包方便面的热量需要快跑1小时才能消耗完。晚上的代谢会比白天低些，消耗量也没有白天大，长期如此，体重上升也是必然的趋向。

这时有人会说，玉米带给不了我吃泡面的满足感呀！

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对于这一点，首先，随着人饮食习惯的调整和改变，在培养了一段时间之后会发现，对于之前特别爱的高糖高脂食物并没有那么强烈的欲望了。当重新吃到炸鸡时，会觉得如此之腻。闻着都感觉到一阵油腻，想要着急远离。其次，并不是说以后都不能够选择这些食物了，我们完全可以适当安排，例如1个月吃一次。毕竟，人生在世，总是不能委屈和压抑自己的，想吃的还是要吃的，不然生活都少了乐趣。吃完之后，下一餐调整一下，第二天又重新进入良好饮食的状态。

咨询结束后的两个月我回访她，询问目前的体重维持情况。

她很开心的跟我说，已经瘦了整整14斤了，已经达到自己最期望的目标，不会反弹的感觉真好。是呀，在这期间，因为她的执行力，已经养成了好的饮食习惯和模式，她的基础代谢提高了，变成了人人羡慕的“易瘦体质”，之后只要长期维持着这一个饮食模式和习惯，体重也就不容易反弹回去了，而在这个过程中，她也找到了属于自己的，适合她的方式，那就是找到了可坚持，可持续的维持体重的方法。