玉米笋，其实就是普通玉米细小幼嫩的果穗，外观有点像笋，这几种食材营养又健康，组合在一起色彩缤纷，口感甜脆、鲜嫩可口，有独特的清香味，含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质等，有饱腹感，营养全面，口感也更加丰富。

食材准备

玉米笋5根

胡萝卜45克

山药60克

干木耳8克

荷兰豆50克

生抽10毫升

鸡精少许

盐适量

蒜适量

食用油适量

玉米笋炒时蔬的烹饪过程

1. 准备好所需食材，玉米笋去外皮去须。

2. 木耳提前用温水浸泡40分钟，冲洗干净；胡萝卜和山药去皮，胡萝卜切片，山药切滚刀块；玉米笋对半切，荷兰豆去筋洗净，蒜切片备用。

3. 起锅上火倒入适量油，油热后下入蒜片爆香。

4. 然后下入胡萝卜片翻炒变色，再放入泡发好的黑木耳、山药、荷兰豆和玉米笋翻炒4分钟。

5. 倒入10毫升生抽翻炒均匀。

6. 最后加入适量盐和少许鸡精翻炒炒匀调味即可。

7. 出锅装盘，玉米笋炒时蔬做好了。

大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励，谢谢大家的阅读！