8月12日，石横镇泉胜村鲜食玉米基地里，只见连片的鲜食玉米长势喜人，成行成列的鲜食玉米郁郁葱葱，一个个浑圆的玉米棒颗粒饱满，在基地打工的工人正抢抓晴好天气，穿行其中采收玉米，一派繁忙的劳动景象。

“这玉米长得真好啊，每亩3000株，基本上每个玉米棒长度都在20公分左右，都是一等品。” 石横镇泉胜村党支部书记、村主任孙元荣掰下一棵玉米高兴地说。

据悉，鲜食玉米又称水果玉米，籽粒中含有多种维他命类物质和人体所必需的多种氨基酸，素有“水果之王”“蔬菜之王”美称。今年，泉胜种植的春茬品种主要以黑糯、黄糯、粉糯和甜糯等品种为主，产品鲜嫩香甜、风味独特，深受消费者喜爱。为最大程度保持鲜食玉米的口感，该村积极推行绿色种植。“整地时，我们用的全是有机肥，大大提高了土地的地力。播种时，我们按照技术要求，采用了起垄栽培、行间覆膜、精量点播、覆土封闭等先进播种技术，大大提高了玉米的全周期性生长质量，真正做到了无污染、纯天然。”石横镇泉胜村党支部副书记李连国告诉记者。

为确保鲜食玉米的口感，除了销售鲜穗外，采摘下的玉米主要是抢“鲜”加工，将刚刚采摘下来的主米就近转移到加工车间，通过分拣、蒸煮、冷却、包装、销售等一系列工序，有效锁住玉米的营养和水分，并经过高温灭菌，第一时间将鲜食玉米直接送到人们的餐桌，成为受人们欢迎的健康“美食”。

2023年开始，泉胜村利用成方连片的土地资源，与西北农业大学、八一农垦大学合作，在进行多品种玉米种植选育的基础上，积极发展周期短、见效快、前景好的鲜食玉米产业，先后投资800多万元建设了鲜食玉米加工车间，对鲜食玉米进行深加工，促进鲜食玉米规模化发展。村民时宪云告诉记者，自己在基地里打工，每月能有3000多元的收入，离家不远，能够很方便地照顾家庭，也不耽误自家的农活。

据了解，今年石横镇泉胜村共种植1000多亩鲜食玉米，带动周边4个村80多户农民加入鲜食玉米种植产业中来，泉胜村鲜食玉米基地免费发放种子，科学指导田管，目前玉米已基本采摘销售完毕，与传统种植模式相比，亩均增收1200多元，有效带动了群众增收。目前，泉胜村已经形成集种植、冷藏、保鲜、分拣、加工、销售为一体的鲜食玉米产业链，奏响了乡村振兴“致富曲”。