世上哪有什么烦恼？且没有什么烦恼是一顿美食解决不了的，如果有，那就两顿！

－本日食单－

黄金核桃仁玉米

莴苣炒百合

小米南瓜粥

坚果紫薯糕

－黄金核桃仁玉米－

材 料

鲜玉米1根、胡萝卜半根、青豆1把、核桃6个、淀粉1勺、糖1勺、姜片四五片

做 法

1、剥下玉米粒，胡萝卜去皮切成小块，核桃去皮取仁备用

2、将淀粉和白糖加入碗中，加入少量白开水搅拌，兑成芡汁备用

3、将核桃仁放进微波炉叮1分钟，使核桃仁更加酥脆

4、锅内加入水烧开，将玉米、胡萝卜、青豆加入煮熟捞出

5、另起油锅，加入姜片煸至姜成褐色取出丢掉

6、将玉米、胡萝卜、青豆加入锅中，大火翻炒

7、将芡汁加入，等汤汁变浓稠，将核桃仁加入

8、翻拌均匀，炒一分钟出锅即可

－莴苣炒百合－

百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。

材 料

莴苣 2根、百合半个、食用油、盐、生抽适量

做 法

1、莴苣两根洗干净削皮擦丝控干水分

2、新鲜百合半个，切掉百合根部，掰开

3、锅内放入一勺油，大火，油热后下入莴苣和百合翻炒

4、调入生抽和盐，炒至百合边缘变透明，出锅即可

－小米南瓜粥－

俗话说“五谷杂粮，小米为王。”小米作为五谷之首，营养价值很高，而且熬出来的粥素有“代参汤”之称。

在初秋，来一碗热腾腾的小米粥，消暑的同时脾胃也舒服了。

材 料

小米150克、南瓜300克

做 法

1、南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，

2、放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可

－坚果紫薯糕－

材 料

紫薯350g、坚果适量、橄榄油少许

做 法

1、将紫薯去皮放入蒸锅内，根据紫薯的大小掌握蒸煮的时间，蒸软了即可

2、紫薯蒸软放凉后用勺子压成泥状

3、将紫薯泥分30克左右一个，揉成团

4、准备一个制作50克月饼的模具，模具内侧抹少许橄榄油

5、将紫薯泥放入模具中压制成型

6、坚果放置在食品袋内，用擀面杖压制成细末

7、将坚果末撒在紫薯糕上，装盘即可

来源：灵隐寺官方微信公众号

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