导语：1斤它胜过10斤水果，中老年人常吃更健康，延缓衰老

人一旦上了年纪，各种身体机能都会有所退化，腿脚明显不灵活了。其实，这些身体上的问题从年轻的时候就开始堆积了，只不过，大家年轻时并不在乎这些，到了老年都早上来了。

老话说“病从口入”，老年人的消化系统更没有年轻人那么好，再加上牙口也不如以前了，有些东西只能看着，却不能吃。

但是，我们一定要注意给身体补充维生素和水分，有利于延缓衰老。

玉米中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，并且，天然维生素E可以促进细胞分裂、延迟细胞变老、降低血清胆固醇，上了年纪可以常吃，今天分享3个玉米的美味做法：

一、玉米三鲜羹

首先，要一根新鲜的玉米棒，将玉米粒削下来并放入一个小盆中备用。另外，将一根火腿肠切成薄片，并把一个香菇切成香菇粒。接下来，拿出一个新的盆子，加入几粒枸杞子，并用清水浸泡3分钟。

一旦你准备好了所有的食材，就可以开始烹饪了。首先，把水烧开，然后将玉米粒放入水中，用勺子轻轻搅拌。等水再次烧开后，将火腿和香菇放入水中焯水两分钟，然后捞出并控干水分。为了让这些食材更加爽口，可以再过一道凉水。

接下来，在另一个锅中加入少许食用油，再加入半勺面粉，不断搅拌，用小火慢慢炒香面粉。当面粉变成金黄色时，倒入适量的清水并迅速搅拌均匀。

把所有的配菜倒入锅中，搅拌均匀后加入适量的食盐和胡椒粉调味。继续搅拌均匀后，用中火煮两分钟。接着，加入一些吉士粉并勾入少许水淀粉勾芡。

当汤汁开始冒泡时，淋入少许香油，然后关火起锅。在汤盆里面放入之前浸泡好的枸杞子，然后把汤倒入汤盆中。最后，撒上一些葱花作为装饰，这道美味的佳肴就完成了！

二、椒盐玉米粒

首先，我们需要半斤左右的玉米粒，将其煮熟以备后用。另外，准备适量的虾片、胡萝卜和黄瓜作为配菜。将胡萝卜切成小丁，黄瓜也切成小丁，放入碗中备用。

然后，取一把干淀粉，将煮熟的玉米粒拌匀。

接下来，在锅内倒入适量的食用油，等油温烧至5成热时，放入虾片，炸至虾片膨胀变大后捞出，装入盘中。

接着，将拌好的玉米粒放入锅中，用勺子轻轻翻动几下。再改用小火，继续炸一分钟左右。然后倒入切好的胡萝卜和黄瓜，继续炸30秒后捞出控油。

最后，在锅内留少许底油，倒入炸好的玉米粒。加入少许食盐调味，再撒上少许椒盐提味。快速翻炒均匀后装入盘中，即可享用美食。

首先，我们需要两根新鲜的玉米，将其清洗干净。然后，将玉米从中间切开，再一分四半，放入小盆中备用。此外，还需要一个青椒，去瓤后切成细长的条状，放入另一个小盆中。

此外，我们还需要一小块胡萝卜切成薄片，几粒蒜子切成段，半根大葱切成细小的葱粒。将这些食材放入一个盆中，并加入一小把红干椒备用。

接下来，我们需要准备一个调料混合物。在另一个小盆中加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉、白糖和鸡粉，搅拌均匀直到所有的调料都充分融合。

现在，我们开始烹饪。首先，向锅中加入适量的清水，并加入一勺食盐和少许植物油。等水开后，下入玉米，改用中小火煮5分钟，让玉米充分煮熟。之后，将玉米倒入漏勺中，控干水分。

接下来，在另一个锅中加入少许香油，然后加入葱蒜和红干椒爆香。接着，倒入青椒和胡萝卜翻炒片刻，再倒入煮好的玉米，快速翻炒几下。

最后，倒入提前调好的料汁，用小火煨煮2分钟。然后翻炒几下，勾入少许水淀粉，简单翻炒均匀后即可关火起锅装盘。这道菜就完成了，可以享用了！