玉米是一种很好吃的食物，我家的孩子非常喜欢吃，玉米的种类有甜玉米，糯玉米。甜玉米也是其中一种，甜玉米的口感非常不错，香甜可口，而且里面又含有一定营养物质，能够给身体健康带来很大的帮助，所以在生活中就应该适当的吃一些甜玉米。

甜玉米不是转基因的种类，它是通过育种种植而成的，在生活中适当的吃一些甜玉米能够达到保健养生作用，它即有着蔬菜的特点，也有水果的特点。甜玉米也是含钙的食物，每100克玉米就含有300毫克的钙，一点也不比乳制品含的钙少。

我家附近市场上卖的玉米4元钱一个，很新鲜，买了两个回家做道“什锦玉米”。“什锦”顾名思义就是由很多种材料组成的。这道菜的材料分别有：玉米、火腿、胡萝卜和青豆。下面就让我来告诉你们制作的过程吧。

【什锦玉米】

原料：甜玉米300克、青豆、火腿肠、胡萝卜、葱、盐、鸡精、生抽

做法：1、将胡萝卜、火腿肠分别切成小丁，玉米和青豆洗净控干水分，锅中放水，水开后，放入甜玉米，青豆，胡萝卜先大火煮开，捞出备用；

2、烧热油锅，爆香葱、倒入火腿丁，炒至火腿表面略微焦黄，然后倒入玉米粒、青豆粒和胡萝卜丁，大火翻炒一分钟；

3、加适量的盐、鸡精、生抽，大火翻炒，熟了即可出锅装盘这样一盘咸鲜香甜的玉米就做好了，既可以做主食，又可以当零食吃。

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