什么？把彩虹吃进肚子里？你没有听错，今天就教你把彩虹吃进肚子里，而且还有助于瘦身减脂哦！ 五月不减肥，六月徒悲伤，马上就要到了露腰露大腿的季节了，小仙女们快快加入减脂瘦身的队伍中来吧！这款高颜值低热量的彩虹沙拉做起啦吧！家里要是有不爱吃水果蔬菜的小朋友，也可以用这道沙拉哄他多吃哦，快点get 起来吧！

By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 圣女果 5～7个
• 胡萝卜 20克
• 玉米 15克
• 豌豆 15克
• 玉米 15克
• 黄瓜 15克
• 紫甘蓝 10克
• 吐司片 1片
• 沙拉汁 适量

做法步骤

1、准备好食材，按自己的食量准备即可，不一定严格照方子哦。

2、把胡萝卜、黄瓜去皮切丁，紫甘蓝洗净切成小片，圣女果洗净对半切，豌豆洗净，玉米粒剥好，吐司片对半切。

3、把胡萝卜丁、玉米粒、豌豆下沸水焯熟。焯好后可过一下凉水，保持爽脆，且保持颜色鲜艳。然后沥干水。

4、把各种颜色的蔬菜如图摆成彩虹的形状。

5、用剪刀把吐司剪成白云的形状。

6、在彩虹两端放上剪好的白云吐司片。

7、完成啦！美美哒！

8、吃的时候拌上你喜欢的沙拉酱或沙拉汁就可以开动啦！好看饱腹又减脂～

小贴士

1、步骤1、2中放了一盒安慕希，本来是打算挤到吐司片上，就更像白云了，不过我买错了，这是蓝莓味的，酸奶是蓝紫色的，就不好做白云了，大家可以用原味的酸奶试试哦，但必须是安慕希这种稠稠的才可以哦～不挤白云的话，这道沙拉搭配一盒酸奶就是一顿美美的早餐啦！开吃吧！ 2、如果觉得剥玉米粒切胡萝卜麻烦，也可以直接在超市买速冻的综合蔬菜粒，包括了胡萝卜丁、豌豆和玉米粒，焯水沥干即可，方便很多哦～

圣女果的营养功效

圣女果性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。

1.减缓色斑、延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

圣女果的饮食禁忌

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

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