俗话说：“烧烤配啤酒，越喝越有”，来东北你要不吃一顿烧烤，配上东北特有的大绿棒子，都等于白来了，东北烧烤是万物皆可烤，比如，护心肉，肥肠，韭菜，茄子.....刷上独家秘制的烧烤酱，那叫一绝。

前段时间全网最火的大油边，用的是猪脊骨旁边的一条肉，每头猪的身上只有一条，也就半斤左右，洗净切成菱形块，刷一层豆油一层酱油，烤到外焦里嫩最好，蘸上烧烤料，咬一口直冒油，太香了。

大块肉，每家串店的配方不一样，我吃过最好吃的是选用牛身上的肋条肉，切成大厚片，烤到七分熟再用剪刀剪成两半，在撒上孜然，辣椒面，在烤到九分熟撒上芝麻，香味就出来了，吃烤肉得配上苏子叶味道没谁了。

涮毛肚大家一定都吃过，但是烤毛肚一定很少见，毛肚洗净切片，一定得找一个刀工不得了的师傅才能“片”毛肚，片成薄薄的用竹签串好，像缝衣服一样，这样拷出来的毛肚软乎还有嚼劲，说到这我也饿了。