进入三伏天，我家晚餐这样吃，少油少盐远离脂肪，清淡美味又健康

明日数伏，进入三伏天饮食既要填饱肚子，更要注重健康，尤其是晚餐！大家一定听说过这句话：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。但晚餐要吃少，不代表晚餐不重要。相反，晚餐从一定程度上影响着我们健康。

为什么这么说呢？

首先，到了晚上我们的身体处于“低耗能”状态。如果吃的太多、营养太丰富，身体会消耗不了，很容易堆积脂肪引起体肥胖，而肥胖是影响人体健康的头号杀手。

其次，现如今不光北上广深这些一线城市，其它准一线、二、三线城市生活节奏也普遍加快。很多人早餐在公司附近买一些包子、豆浆、油条、手抓饼之类的；午餐基本都是外卖或者吃着单位食堂的饭菜。一日三餐只有晚餐有时间自己做，因此晚餐显得尤为重要。一天高热量的食物已经吃的够多了，如果晚餐不吃清淡、健康的，会大大增加肝脏负担，很容易引发高血脂。所以晚上尽量吃一些好消化的、清淡的食物。

给大家分享一下我家昨天的晚餐，很适合炎热的三伏天。本着营养健康、少油少盐的饮食理念，晚餐做了小米南瓜粥、水煮玉米、水煮花生毛豆、凉拌菠菜金针菇、水果蔬菜拼盘。

小米南瓜粥

小米南瓜粥是日常生活中常喝的养生粥，好处多多。养胃健脾、益肾气、清虚热、利小便。煮小米南瓜粥时也可以放点大米，粗粮跟细粮结合。需要注意的的是，煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水。煮的过程用不要频繁搅动，等小米开花、南瓜煮化时，用勺子稍微搅动一下，南瓜就碎了。

水煮玉米

玉米我买了两种，白色的口感黏糯，称“糯玉米”；黄色的口感较甜，称“甜玉米”。我个人比较喜欢吃黄色的甜玉米。煮玉米有个小技巧，锅中放入玉米加适量清水，再加一小勺盐，这样煮并不会感觉到咸味，相反可以把玉米的甜度催发出来，吃起来口感更香甜。老话说“要想甜，加点盐”，说的就是这个道理。

水煮花生毛豆

水煮花生毛豆是在小区门口老奶奶那买的，我更喜欢毛豆，所以毛豆多一些。毛豆中钾含量很高，夏天常吃可以帮助弥补因大量出汗而流失的钾元素。其实自己在家煮花生毛豆也是很简单的，把买的生毛豆、花生泡在水中加1勺淀粉搓洗，洗的特别干净。然后加水放盐、八角、桂皮、红辣椒等调料煮。注意水要一次加足避免中途加水。敞盖煮毛豆是毛豆煮熟后保持翠绿的关键。

凉拌菠菜金针菇

重点推荐一下这道凉拌菜。三伏天气温高还闷，很容易没胃口，很适合来一盘凉拌菜，爽口开胃、操作简单。金针菇、菠菜洗干净焯水，焯完水放在冷水中过凉，调好料汁浇在上面就可以了。也可以调好料汁蘸着吃，我觉得这样吃也不错。

水果蔬菜拼盘

水果我用的橙子、苹果、西瓜，这些都是低热量的水果。橙子补充维生素c，西瓜、黄瓜水分含量较高。蔬菜用的黄瓜。这个季节正是大量瓜果蔬菜上市的时候，喜欢吃水果很好但要注意量，有些水果热量很，不适合减肥的小伙伴们。

今天的分享就到这里，感谢大家阅读。

我是食荤者静球球，专注家常菜的分享与推荐，喜欢我文章的可以点赞、收藏、分享！如果你有什么疑问或其它观点，欢迎在评论区留言一起讨论