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朋友圈的美食照片总能轻易撩拨味蕾，最近出镜率最高的，莫过于各种以“玉米”为主角的夏日甜品，炎炎夏日谁不想来一份清凉解暑的美味呢？

说到玉米，大家脑海里是不是立刻浮现出香喷喷的煮玉米、金灿灿的玉米烙？这些传统吃法固然美味，但在这个追求新意的时代，玉米的打开方式可远不止这些

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一股“玉米甜品”风潮席卷社交网络，其中最受欢迎的当属“玉米凉糕”和“玉米糯米糕”，这两款甜品，一个清凉爽滑，一个软糯香甜，都将玉米的清甜发挥得淋漓尽致，迅速俘获了一众吃货的心

不少网友纷纷晒出自己制作的玉米甜品，并配文“解锁玉米新吃法”“夏日必备甜品”，评论区更是热闹非凡，“这也太好看了吧，简直是艺术品！”“看着就很有食欲，请问哪里可以买到？”“求分享做法我要做给家人尝尝！”

这两款玉米甜品的制作方法并不复杂，只需要简单的几步，就能在家轻松复刻出朋友圈的“网红”美味

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先来说说这款颜值与口感兼具的玉米凉糕，想象一下，晶莹剔透的糕体，散发着淡淡的玉米香气，入口即化，清凉爽滑，瞬间驱散夏日的燥热是不是很有诱惑力？

而玉米糯米糕则更偏向于软糯香甜的口感，蒸熟的糯米糕，带着玉米的清香和淡淡的甜味，软糯可口，老少皆宜

制作玉米凉糕的关键，在于提取新鲜玉米的清甜汁水，将甜玉米粒轻轻剥下，放入料理机中，加入适量清水，搅打成细腻的玉米浆

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“一定要用甜玉米，口感才够香甜！”有网友分享经验，“我试过用糯玉米，做出来的凉糕口感偏硬，没有甜玉米那么好吃”

将打好的玉米浆用细密的纱布过滤，去除残渣，只留下香浓的玉米汁，接着，将玉米汁倒入锅中，加入适量白糖和白凉粉，小火慢煮至沸腾

“白糖的量可以根据个人口味调整，喜欢吃甜一点的可以多加一些，”一位网友在评论区留言，“我个人比较喜欢清淡的口感，所以只加了一点点糖，吃起来清甜不腻”

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煮好的玉米糊倒入容器中，静置放凉后，放入冰箱冷藏至凝固，晶莹剔透的玉米凉糕就做好了，切成小块，淋上蜂蜜或糖桂花，一口下去，清凉爽滑，满口都是玉米的清香

“我第一次做就成功了，真的超级简单！”一位网友开心地分享，“家里的小朋友也很喜欢吃说比外面卖的还要好吃！”

如果说玉米凉糕是夏日的清凉代表，那么玉米糯米糕则是香甜软糯的化身，将新鲜玉米粒擦成玉米泥，加入糯米粉和适量白糖，混合均匀

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“玉米和糯米的比例可以根据个人喜好调整，喜欢吃糯一点的就多加点糯米粉，”有网友热心建议，“我一般用的是1:1的比例，做出来的糯米糕软硬适中，口感刚刚好”

将玉米糊分成大小均匀的小团，放在铺好玉米叶的蒸笼上，大火蒸制20分钟左右即可，蒸好的玉米糯米糕散发着诱人的香气，软糯香甜，让人忍不住想要咬上一口

“我家里没有玉米叶，可以用粽叶代替吗？”一位网友在评论区提问

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“当然可以，粽叶和玉米叶都可以用来包裹糯米糕，增添香味，”另一位网友热心解答，“如果没有叶子，也可以直接将玉米糊倒入模具中蒸制”

玉米糯米糕的吃法也很多样，可以趁热吃，也可以放凉后食用，热的时候，糯米糕更加软糯香甜，凉了之后则更加Q弹有嚼劲

“我个人比较喜欢吃热的，感觉糯米的香味更加浓郁，”一位网友分享自己的喜好，“不过凉的也很好吃，更有嚼劲，各有各的风味”

无论是清凉爽滑的玉米凉糕，还是软糯香甜的玉米糯米糕，都是夏日里不可错过的美味，简单的食材，简单的步骤，就能创造出令人惊艳的味蕾体验

这个夏天，不妨和家人朋友一起，尝试制作这两款玉米甜品，感受来自夏日的清凉与甜蜜，你还有哪些玉米的创意吃法呢？欢迎在评论区留言分享

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