【文献解读】

叶黄素和玉米黄质（L+Z）属于叶黄素类胡萝卜素家族，已被发现是婴儿和老年人大脑中的主要类胡萝卜素。新出现的证据表明，L+Z在一生的认知功能发展和保持中起着重要作用。2020年4月，德克萨斯大学研究团队研究了L+Z对老年人群的工作记忆的影响。

该研究中共分析了6390名受访者，研究人员使用即时单词回忆和延迟单词回忆分数来评估工作记忆和处理能力。他们发现L+Z摄入量最高的老人在测试中的得分明显高于摄入量低的老人。这表明L+Z能够显著提高老年人的工作记忆力，对老年人的认知有一定的好处。

随着越来越多的证据表明健康的饮食模式有利于认知功能，观察特定营养素在改善认知健康方面的作用，对于确定延缓认知损伤的可能性是至关重要的。L+Z是一种在成人大脑中普遍存在的类胡萝卜素，此次研究结果有助于越来越多的文献研究老年人摄入L+Z与认知健康之间的正相关关系。老年人可能会从各种较高摄入量中受益，因为L+Z可能在延缓认知衰退方面发挥作用，特别是保护情景记忆。为了更好地理解L-Z与认知功能的关系和机制，还需要进一步的研究。

【文献节选】

Higher serum Lþ Z levels have been correlated with a lower likelihood of developing dementia and Alzheimer’s disease, as well as a reduced risk of Alzheimer’s diseaserelated mortality in older adults(7,8). A recent cross-sectional analysis of older US adults identified higher dietary intakes of Lþ Z to be associated with greater cognitive performance across multiple cognitive domains(9). Macular pigment optical density, a biomarker of L þZ status, was positively associated with cognitive performance in both healthy, community-dwelling older adults(10)and individuals with mild cognitive impairment(11). The few randomised controlled trials exploring L þZ supplementation in older adults have demonstrated cognitive benefits of these carotenoids(12–14). Four months of L þZ s u p p l e mentation (12 mg/d), with or without DHA, resulted in a significant improvement in verbal fluency scores of older women(12)